Résultats du défi Brochettes Chouettes


Les participations pour le défi brochettes chouettes étaient vraiment très chouettes, bravo et merci à tous les participants !

Ce chouette thème vous était proposé par les blogueuses et blogueurs du jury :

Et voici les recettes gagnantes que le jury a choisies :

1ère place


Brochette aux cookie balls
Par Toque de choc

2ème place


Brochettes Chouettes aux Fruits et Mini Muffins aux Pépites de Chocolat
Par Mes p'tits biscuits gourmands

3ème place


BrOcHettEs ApéRiTivEs***Gaufres croustillantes, Cabécou et Jambon cru
Par La fourchette gourmande

 

Un grand merci à toutes les participantes et tous les participants et un grand bravo à tous les gagnants ! Et merci également à notre très chouette jury ! :-)


Par stephane • Recettes • Jeudi 02/10/2014 • 0 commentaires • Version imprimable

Ma pomme d'Amour d'Automne


Caroline la Praline est également membre du jury du Défi à la noix, voici sa recette de "Ma pomme d'Amour d'Automne" :


Ma pomme d'Amour d'Automne
  • Pomme(s) (belles et bien juteuses)
  • Bâtons de sucettes ou vrais bâton de bois ramassés dans la nature (+ d'effet)
  • Caramel beurre salé ou caramel 
  • Noix, pistaches, noisettes, amandes et pignons concassés/écrasés (fruits à coque suivant les goûts de chacun).
 
Planter le bâton de sucette dans le haut de la pomme,
Tremper dans le caramel (beurre salé ou non, fait maison ou non) et/ou faire couler sur la pomme,
Tremper ensuite dans les fruits secs qui seront au préalable écrasés/concassés à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou dans un robot de cuisine.
 
Dans une assiette, déposer la pomme bâton en l'air et décorer avec quelques fruits secs avec leur coque... 
 

Par stephane • Recettes • Jeudi 02/10/2014 • 0 commentaires • Version imprimable

Muffin Araignée d'Halloween par Caroline la Praline

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Caroline la Praline est membre du jury du défi Halloween sans se prendre la tête sur Cuisine Cool, voici sa recette de "Muffin Araignée d'Halloween" !

Muffin Araignée
 
Muffin au chocolat :
  • 150 gr de beurre mou
  • 130 gr de sucre glace
  • 160 gr de lait
  • 2 oeufs
  • 1 sachet levure chimique
  • 1/2 cc de sel
  • 1 sachet sucre vanillé
  • + Cacao en poudre (quelques cuillères à soupe) 
Dans petits moules silicone ou petits moules à muffins en papier 35 min à 180°.
A la sortie du four, laisser refroidir
  • Déco 
  • + Pâte à tartiner (dessus du muffin)
  • + Bonbons (Smarties pour les yeux, réglisse ou fils en couleurs pour les grosses papattes).

Par stephane • Recettes • Jeudi 02/10/2014 • 2 commentaires • Version imprimable

Réservez votre samedi 8 novembre pour la 4ème édition d'Amoureusement Soupe à Montmartre

Mots-clés : ,


Cette année encore, cela va sentir très bon la soupe Place des Abesses à Montmartre le samedi 8 novembre 2014 ! En effet, cette fois nous serons plus de 20 blogueuses et blogueurs culinaires à préparer de la soupe dès 7 heures du matin pour que vous puissiez venir la déguster de 11h30 à 17h30 !

Rien que les noms des soupes mettent la louche à la bouche :

Dalh de lentilles corail et patate douce, soupe comme un couscous, Chorba marocaine de légumes aux pois chiches,soupe d'algue/pomme de terre, Crème de panais à la Vanille, Soupe aux saveurs féeriques, Polka sur Montmartre, Soupe de pomme de terre et d'oignon au cumin torréfié, Soupe de Courgettes aux Cantal, Velouté de Chou Fleur, Soupe d’Inde aux marrons, Bonne poire et jolie bombe caramel, Soupe d’Algue , Soupe comme un couscous……


Car ce n'est pas une soupe mais plein de soupes différentes et originales que nous allons préparer, et ça sera à vous de nous départager, car Amoureusement Soupe c'est aussi un concours, à l'ambiance très bon enfant.

Cette année je serai à nouveau en duo avec ma fille Marianne de La Cuisine Trop Facile. On est en train de s'entraîner pour vous préparer deux très bonnes soupes. :-)

Amoureusement Soupe

De gauche à droite : Marianne, moi-même (Stéphane) et Sophie de Turbigo Gourmandises.

Réservez donc dès à présent votre samedi 8 novembre pour venir nous voir et goûter nos soupes !

Toutes les infos sont sur le site Amoureusement Soupe.

Amoureusement Soupe
Par stephane • Recettes • Mercredi 01/10/2014 • 0 commentaires • Version imprimable

La confiture de figues par Lucette


Une recette proposée par Lucette pour le défi mi-figue, mi-raisin : la confiture de figues.



Recette à télécharger : http://blog.recettes.de/files/Concours_Recettes_mi-figue_mi-raisin.pdf


Par stephane • Recettes • Mardi 30/09/2014 • 0 commentaires • Version imprimable

Les pains aux raisins par Lucette


Une recette proposée par Lucette pour le défi mi-figue, mi-raisin : les pains aux raisins.



Recette à télécharger : http://blog.recettes.de/files/Concours_Recettes_mi-figue_mi-raisin.pdf

Par stephane • Recettes • Mardi 30/09/2014 • 0 commentaires • Version imprimable

Risotto et semoule épicée au duo de raisins et leurs tuiles au parmesan par Eve


Une très belle recette d'Eve pour le défi mi figue, mi-raisin.

Risotto au duo de raisins

Risotto au duo de raisin


Ingrédients : 4 personnes
  • 400 g de riz pour risotto
  • 8 grains de raisins noirs selon la taille
  • 8 grains de raisins blancs selon la taille
  • 1 oignon blanc
  • 2 cubes bouillon de légumes
  • 1 litre eau
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 3 c à soupe Parmesan râpé
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre.

Préparation :

Laver, peler et couper en petits morceaux les grains de raisin , en garder des entiers
Dans une poêle faire revenir l'oignon émincé finement dans l'huile d'olive.
Ajouter le curcuma
Incorporez les raisins
Laisser blondir l’oignon et chanter les raisins
Ajouter le riz et le  laisser devenir translucide
Faire un bouillon avec l’eau et les cubes, le verser  peu à peu sur le riz pour le cuire. Couvrir.
Saler, poivrer si besoin

Semoule épicée  au duo de raisin

Ingrédients : 4 personnes
  • 2 sachets de semoule aux épices Tipiak
  • 8 grains de raisins noirs selon la taille
  • 8 grains de raisins blancs selon la taille
  • 1 oignon blanc
  • 1 cubes bouillon de légumes
  • 325 ml eau
  • Beurre
  • Poivre.
Préparation :

Laver, peler et couper en petits morceaux les grains de raisin , en garder des entiers
Dans une poêle faire revenir l'oignon émincé finement dans le beurre.
Incorporez les raisins
Laisser blondir l’oignon et chanter les raisins
Ajouter la semoule et mélanger
Faire un bouillon avec l’eau et le cube, le verser  peu à peu sur la semoule pour la cuire.
Laisser gonfler . Couvrir.
Laisser cuire.
Poivrer si besoin
Laisser reposer quelques instant afin de laisser les ingrédients se parfumer entre eux.

Tuiles au parmesan

Ingrédients
  • 50 g de parmesan frais râpé
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 feuille de papier sulfurisé
 
Préparation

Préchauffez le four th.6/7 (200°C).
Chemisez une plaque avec une feuille de papier sulfurisé.
Disposez avec une petite cuillère des petits tas de poudre de parmesan sur la feuille de papier.
Avec le dos de la cuillère, aplatissez-les afin de former les tuiles. Vous pouvez obtenir une vingtaine de tuiles, en deux fournées suivant la taille de votre four.
Faites cuire chaque fournée 3 min environ. Quand le fromage est fondu, sortez les tuiles et placez-les immédiatement sur un rouleau à pâtisserie  ou tout autre moule afin qu’elles prennent leur forme incurvée encore chaudes.


Par stephane • Recettes • Vendredi 26/09/2014 • 0 commentaires • Version imprimable

Tablette chocolat blanc /raisins par Audrey


La recette d'Audrey pour le défi mi-figue, mi-raisin, à découvrir sur son blog.


Par stephane • Recettes • Vendredi 26/09/2014 • 0 commentaires • Version imprimable
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