Résultats du défi Coupez ! C'est dans la boîte !

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Le jury du défi cuisine de juillet nous a proposé un thème qui faisait la part belle à l'imagination : "Coupez, c'est dans la boîte". Il fallait préparer une recette facile à emporter en pique-nique ou en voyage en la présentant dans un contenu original. Ce thème vous a été proposé par :



Voici les recettes très imaginatives qui ont été choisies par le jury :

1ère place


Cupcake dans sa Boîte en Forme de Four (Fait Maison)
Par Mes p'tits biscuits gourmands

2ème place


Mini crèmes aux œufs au micro-ondes au caramel
Par Cuillère, aiguille et scie sauteuse

3ème place


Rouleaux de Printemps à la Thaïe
Par Couteaux & Tire-bouchons

Merci !

Un grand bravo aux gagnants et un grand merci à tous les participants et aux membres du jury ! :-)

A vous de jouer ?


Il reste une semaine pour participer au défi d'août : les salades sucrées et/ou salées. Avez-vous une recette de salade pour participer ?


Par stephane • Actualités • Lundi 24/08/2015 • 0 commentaires • Version imprimable

Résultats du défi Spécial Terrasse


Avec beaucoup de retard pour cause de vacances, voici enfin les résultats du défi Spécial Terrasse qui vous a été proposé par les membres du jury du mois de juin :

Les membres du jury ce mois-ci sont :


Et voici les recettes gagnantes choisies par le jury :

s :

1ère place


Rouleau de printemps fraîcheur au melon
Par Toque de choc

2ème place


Barbecue de fruits
Par Maman...ça déborde !

3ème place


Gravity Cake 3 FraisesTagada
Par Mes p'tits biscuits gourmands

Prix spécial de la mise en scène

Le prix spécial de la mise en scène / de la prise de vue est attribué à :


Pain surprise aux couleurs de l'Italie / Pagnotta ripiena tricolore
Par L'Italie dans ma cuisine


Félicitations aux gagnants, et merci à tous les participants, aux membres du jury et à notre sponsor Fairbox !

Fairbox


Vous pouvez maintenant participer au défi du mois d'août : les salades sucrées et/ou salées.

Très bon week-end et très bonnes vacances à toutes et tous !


Par stephane • Actualités • Samedi 08/08/2015 • 0 commentaires • Version imprimable

Ma cuisine du dimanche, ça me dit !

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Youpi, c'est les vacances ! Et en vacances, c'est comme si cétait tous les jours dimanche. J'avais proposé de présenter de temps en temps des nouveaux blogs culinaires. Ils sont de plus en plus nombreux, c'est agréable de voir que la passion et le partage restent des valeurs fortes de notre blogosphère gourmande !

Vous trouverez beaucoup de passion, de partage et de cuisine du dimanche sur Ma cuisine du dimanche, le blog de Sandra. Elle récapitule ses recettes sans cuisson pour l'été, c'est une bonne idée, il faudrait que je fasse une page pour toutes les recettes sans cuisson sur recettes.de :-)

En plus des recettes vous trouverez aussi sur le blog de Sandra de très jolies photo. Je me laisserais bien tenter par ce thé glacé !




Par stephane • Actualités • Mercredi 08/07/2015 • 0 commentaires • Version imprimable

Crêpes soufflées par Bégonia


Voici une recette originale de crêpes soufflées proposée par Bégonia pour le défi spécial terrasse :

Crêpes soufflées

 

Préparation : 10minutes  -- Cuisson : 20minutes

Ingrédients (pour 24 mini-muffins)

  • 2 œufs

  • 120 gr de farine

  • 250 gr de lait

  • 2 cc de levure chimique

  • 70gr de fromage frais aux herbes (tartare, boursin, philadelphia…)

  • Sel, poivre

  • Garniture au saumon : yaourt grec, saumon fumé, citron

  • Garniture au fromage : 150 gr de fromage frais aux herbes

 

  • Préchauffer le four à 200°

  • Mélanger les œufs, le lait, le fromage frais, le sel et poivre jusqu’à l’obtention d’une crème sans grumeau. Ajouter la farine et la levure après l’avoir tamisée. Mélanger – il faut obtenir la texture d’une pâte à blinis.

  • Verser dans empreintes de mini-muffins (à l’aide d’un pichet ce sera plus facile)

  • Faire cuire 20minutes

  • Laisser refroidir sur grille

  • Les couper en 2 et les garnir :

    • Au saumon fumé : ajouter un peu de jus de citron et de sel au yaourt – mettre une cuillère à café de yaourt et du saumon fumé coupé en petits morceaux – recouvrir avec le chapeau

    • Au fromage frais : mettre le fromage dans une poche à douille et garnir les mini-muffins







Par stephane • Recettes • Mardi 30/06/2015 • 0 commentaires • Version imprimable

Résultats du défi Roule ce qu'il te plait !


Vous avez été une centaine de participants à proposer de magnifiques créations culinaires roulées à l'occasion du défi Roule ce qu'il te plait imaginé par le jury du mois de mai :


Bravo et merci à toutes et tous !

Voici les recettes gagnantes que le jury a choisies :

1ère place


Rolls de légumes
Par La fourchette gourmande

2ème place


Wraps au basilic
Par Ma cuisine jaune citron...

3ème place


Biscuit roulé girafe
Par Maman...ça déborde !

Félicitations aux gagnants pour ces magnifiques recettes roulées ! :-)

Merci aux membres du jury pour toute leur aide pour organiser le défi, et merci également à Philippe Gillet qui leur offre un exemplaire de son astucieux Easyroller.

Vous pouvez maintenant participer au défi Spécial Terrasse, jusqu'au 30 juin 2015.
Par stephane • Recettes • Dimanche 21/06/2015 • 0 commentaires • Version imprimable

Les joyaux de la cuisine algérienne par Sherazade, maintenant dans un beau livre

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Si vous aimez la cuisine algérienne, vous connaissez certainement le blog Les Joyaux de Sherazade. Sherazade nous fait découvrir la cuisine du pays où elle est née, l'Algérie, et vous trouverez sur son blog plusieurs milliers de recettes (j'en ai référencé plus de 2000 sur recettes.de et il m'en manque certainement).

La cuisine algérienne est relativement peu connue en dehors d'Algérie, et c'est pour la faire connaître que Sherazade publie aujourd'hui son premier livre Les joyaux de la cuisine algérienne chez l'éditeur Bionoor dont c'est également le premier un livre.



Sherazade m'a gentiment offert son livre, et c'est un livre très réussi : des belles et grandes photos très appétissantes, et surtout des recettes très simples, avec des ingrédients faciles à trouver, et des instructions très faciles à suivre. La cuisine algérienne est non seulement très bonne, mais aussi très accessible, et très diverse, et Sherazade a réussi à le montrer, bravo !



Par stephane • Recettes • Mercredi 27/05/2015 • 0 commentaires • Version imprimable

Résultats des défis Cuisine Immangeable et L'oeuf sous toutes ses formes

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En avril vous étiez invités à participer à deux défis cuisine : le défi créatif sur la Cuisine Immangeable du 1er avril, et le défi plus "normal" L'oeuf sous toutes ses formes.

Ces deux défis vous étaient proposés par les membres du jury d'avril :

Et après délibération, voici les recettes préférées du jury :

Défi cuisine immangeable :


1ère place


Macarons tiramisu à dévorer des yeux
Par Macaron-passion

2ème place


De retour du marché
Par Light To Me

3ème place


Cupcake fruité et sa fraise
Par Mam'presso

 


Défi l'oeuf sous toutes ses formes :


1ère place


Oeuf mollet sur sa crème de fanes de radis radis
Par cuisine en folie

2ème place


Tartelette chocolat passion
Par JC le pâtissier

3ème place


Asperges vertes, oeuf mollet et crumble au roquefort
Par Philandcocuisine

Bravo aux gagnants, et merci à tous les participants et au jury !

Par stephane • Recettes • Vendredi 22/05/2015 • 2 commentaires • Version imprimable

Plateau japonais immangeable par Stéphanie


Une très belle participation de Stéphanie pour le défi cuisine immangeable :

Plateau japonais immangeable
J'ai confectionné pour l'occasion un plateau japonais, composé de maki california, de sushi crevette et au thon rouge. Le vrai, pas l'albacore :p

Le tout réalisé en feutrine souple et rigide.

Par stephane • Recettes • Jeudi 30/04/2015 • 0 commentaires • Version imprimable
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