Résultats du défi Garden Party


Le défi Garden Party du mois de juillet vous a été proposé par les blogueuses du jury :

Et voici les recettes qu'elles ont choisies :

1ère place


Tapas moules à l'espagnole
Par Les Gralettes

2ème place


Mousse de tomates au basilic (à l'agar-agar)
Par biosanschichi

3ème place


Chips d’aubergine au sel de piment d’Espelette
Par Poivré Seb

Un grand bravo aux gagnants, et merci à tous les participants et au jury ! :-)

En attendant un nouveau défi en septembre, vous pouvez encore participer au défi du mois d'août, le défi givré ! :-)


Défi Cuisine : Un mois d'août givré !

Par stephane • Recettes • Mercredi 24/08/2016 • 0 commentaires • Version imprimable

Tiramisu à la tomate, au parmesan et au basilic par Justine


Une recette originale de Justine pour le défi Garden Party :

Tiramisu tomate, parmesan et basilic

  •               250g de mascarpone
  •               3 œufs
  •               2 tomates
  •               tartines de pain
  •               basilic
  •               sel poivre
  •               herbes Provence
  •               parmesan

        

      Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Fouetter les jaunes afin que le mélange devienne plus clair presque blanc. Ajouter le mascarpone à ce mélange. Saler, poivrer et ajouter du basilic ciselé. Incorporer les blancs en neige.

     Faire compoter les tomates avec un peu d'herbes de Provence. Faire griller du pain.

     Disposer dans un plat à gratin, les tartines grillées ensuite la compotée de tomates puis le mascarpone et saupoudrer de parmesan. placer au réfrigérateur minimum 6 heures. A u moment de servir, décorer de basilic.

 


Par stephane • Recettes • Dimanche 31/07/2016 • 0 commentaires • Version imprimable

Résultats du défi Clafoutis & Cakes Salés


Un grand merci à toutes les participantes et tous les participants du défi Clafoutis & Cakes Salés pour toutes ces belles recettes ! Ce défi vous était proposé par les blogueuses du jury du mois de juillet :


Et voici les recettes qu'elles ont sélectionnées :

1ère place

 
Cake Brocoli/Chorizo/Fromage 
Par Mes p'tits biscuits gourmands

2ème place

 
Cake marbré "trompe-l'oeil" pour l'apéritif 
Par La médecine passe par la cuisine

3ème place

 
Clafoutis de tomates cerises à la tome de brebis et ciboulette 
Par keskonmangemaman? 


Félicitations aux gagnants, et merci beaucoup aux membres du jury pour toute leur aide pour organiser les deux défis cuisine de juillet ! :-)
Par stephane • Actualités • Samedi 23/07/2016 • 0 commentaires • Version imprimable

Résultats du défi "Je cuisine à la grecque, et vous ?"

Mots-clés : ,


Le mois dernier, le jury vous a proposé 2 défis cuisine : Je cuisine à la grecque, et vous ? ainsi que le défi On se met au vert sur Cuisine VG. Ces deux défis vous étaient proposés par :



Et voici les recettes gagnantes du défi Je cuisine à la grecque, et vous ? :

1ère place


Salade grecque « Horiatiki salata » revisitée
Par Bouchées Doubles

2ème place


Dolmadakia du jardin, feuilles de vigne farcies
Par Le monde merveilleux d'Elodie... dans les Pyrénées, sa cuisine, et un peu ailleurs aussi

3ème place


Loukoumade (beignets grecques)
Par audrey délices


Félicitations aux gagnants, bravo à tous les participants et merci beaucoup à tous les membres du jury !

Et un très grand merci également à Marie du site Le Prestige Crétois.fr qui offre un délicieux panier de produits crétois aux 3 gagnants !

Le Prestige Crétois


Et vous pouvez maintenant participer aux deux défis cuisine de juin :

Défi Clafoutis & Cakes Salés :

Défi Clafoutis & Cakes Salés

et

Le temps des cerises :

Défi Le temps des cerises


Par stephane • Actualités • Jeudi 16/06/2016 • 0 commentaires • Version imprimable

Résultats du défi Poissons d'avril

Mots-clés : ,


Le défi cuisine d'avril portait sur les poissons :-) Le Défi Poissons vous était proposé par les membres du jury :
Vous avez été très nombreuses et nombreux à participer, voici les recettes gagnantes choisies par le jury :

1ère place

 
Dos de cabillaud en papillote de courgette à la concassée de tomates cerises et aux olives 
Par Philandcocuisine

2ème place

 
Petits pains briochés au citron et truite fumée des Pyrénées 
Par Le monde merveilleux d'Elodie... dans les Pyrénées, sa cuisine, et un peu ailleurs aussi

3ème place

 
Petits Poissons Feuilletés et Leur Crème de Thon 
Par Mes p'tits biscuits gourmands

Un grand bravo aux gagnants pour ces très jolies et très appétissantes recettes, et un grand merci à tous les participants et bien sûr à notre jury !

Si vous souhaitez faire partie d'un prochain jury, faites moi signe sur Facebook. :-)

Vous pouvez maintenant participer aux deux défis de juin :

Défi Je cuisine à la grecque, et vous ? :

Défi Je cuisine à la grecque, et vous ?

et

Défi On se met au vert ! :

Défi On se met au vert !
Par stephane • Recettes • Mercredi 18/05/2016 • 0 commentaires • Version imprimable

Résultats du défi Que la montagne est bonne !

Mots-clés : , ,


La montagne vous a inspiré et vous avez été très nombreuses et nombreux à proposer des recettes pour le défi Que la montagne est bonne !

Ce défi vous était proposé par les membres du jury :



Et voici les recettes qu'ils ont choisies :

Voici les recettes gagnantes que le jury a choisies :

1ère place


Tartelettes Mont-Blanc au coeur de myrtilles #végétalien
Par Epices & moi

2ème place


Tourte légère à la pomme de terre
Par La médecine passe par la cuisine

3ème place


Fougasse au Reblochon
Par By acb 4 you

 

Un grand bravo aux gagnantes et un grand merci à tous les participants et au jury pour ce défi montagnard très réussi !

J'en profite pour vous signaler qu'il reste une dizaine de jours pour participer au défi Fruits et légumes de saison.

Très bon week-end !

Par stephane • Actualités • Samedi 19/03/2016 • 0 commentaires • Version imprimable

Salade de saison : crudités du mois de mars et sève de bouleau par Elodie


Elodie est ce mois-ci membre du jury du défi cuisine Fruits et Légumes de Saison, voici sa recette :


 
Je vous propose une petite salade colorée qui met à l'honneur les légumes disponibles chez les maraîchers en ce début du mois de mars.
 
Radis noir, chou rouge au sésame, fenouil, carotte à la purée d'ail, betterave aux graines de courge, roquette à la levure maltée, graines germées de fenugrec et d'alfalfa. Avec une vinaigrette composée de moutarde au citron, vinaigre de cidre et huile de noix. Et des fleurs de soucis pour la déco.
 
Accompagnée d'un verre de sève de bouleau ;)

Salade de mars

Par stephane • Recettes • Dimanche 06/03/2016 • 0 commentaires • Version imprimable

Petites montagnes enneigées façon cupcakes Thé matcha, chantilly coco et coeur de myrtilles ;) #vegan par Elodie


Voici la 3ème participation d'Elodie pour le défi Que la montagne est bonne !

Petites montagnes enneigées façon cupcakes
Thé matcha, chantilly coco et coeur de myrtilles
;)  #vegan





Pour 6 muffins :
- 180 de farine de blé (ici T80)
- 30 g de fécule de maïs
- 80 g de sucre
- 2 càc de thé matcha (le mien n'est pas vert "pétant" d'où la couleur finale des gâteaux)
- 2 càc de poudre à lever
- 50 g d'huile de coco
- 220 ml de lait végétal (ici soja-riz)
+ 6 càc de confiture de myrtilles (ici maison, myrtilles sauvages glanées l'été dernier)
 
Pour la chantilly coco :
- une briquette de 20 cl de crème de coco
- 30 g de sucre glace

Préparer la pâte à muffins en mélangeant tous les ingrédients secs. Faire fondre l'huile de coco, ajouter au mélange sec avec le lait végétal, mélanger. Déposer la pâte dans des moules à muffins graissés.
Cuire 15 à 20 minutes dans four préchauffé à 180°C.
 
Pour la chantilly : à l'avance bien réfrigérer la crème, le saladier et le fouet. Ensuite fouetter la crème,. Quand elle commence à s'épaissir, ajouter le sucre et finir de fouetter. On obtient ainsi une crème vraiment ferme !

Pour le montage des cupckages, j'ai choisi de renverser les muffins pour en faire des petits monts, j'ai découpé la base que j'ai retaillée un peu puis reposée sur le sommet. Evider le coeur des gâteaux et y glisser une bonne cuillère de confiture de myrtilles !
A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille étoile, déposer la chantilly sur les gâteaux.






Par stephane • Recettes • Lundi 29/02/2016 • 0 commentaires • Version imprimable
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