Résultats du défi Cuisinez pour un buffet


Avec un peu de retard du aux vacances, voici les résultats du défi cuisine de juin 2017 Cuisinez pour un buffet. Ce défi vous a été proposé par les blogueuses et blogueurs du jury :


Et voici les recettes que le jury a préférées :


1ère place

 
Mini éclair fruits rouges 
Par chantilly and co

2ème place

 
Panna cotta au romarin et son coulis d'abricots 
Par Philandcocuisine

3ème place

 
Sandwich cake au saumon fumé et crudités 
Par La cuisine d'Adeline 

 

Félicitations aux gagnants, et merci à tous les participants et aux membres du jury !

Si vous souhaitez faire partie d'un prochain jury, faites moi signe sur Facebook :-)

Et je vous invite à découvrir le nouveau défi cuisine : Cucurbitaçons !

Défi Cucurbitaçons !




Par stephane • Actualités • Jeudi 03/08/2017 • 0 commentaires • Version imprimable

Les Délices de Clément


Si vous participez aux défis culinaires sur recettes.de, vous connaissez certainement Bénédicte du blog Les Gourmandises de Bénédicte qui fait très souvent partie du jury du défi chaque mois. Vous ne connaissez par contre peut être pas Clément (7 ans), le fils de Bénédicte, qui cuisine beaucoup lui aussi (il participe en cuisine depuis ses 2 ans), et qui partage également ses réalisations dans la rubrique Les Délices de Clément.

Gâteau au chocolat de Clément

Vous y trouverez beaucoup de recettes faciles à réussir pour les enfants, du sucré (Clément adore le chocolat) mais aussi du salé (sans gluten), des quiches, des mignonnes petites tartelettes salées etc.

Quiche sans gluten

Miam ! :-)

Et vous aussi, vos enfants aiment bien cuisiner ? Quels sont les plats qu'ils aiment préparer ?
Par stephane • Actualités • Mercredi 05/07/2017 • 0 commentaires • Version imprimable

Résultats du défi Pique-Nique avec les doigts


En mai, le jury vous proposait de partir en picnic et de le déguster sans couverts comme il se doi(g)t! :-)
Le défi Pique-Nique avec les doigts était proposé par les blogueuses et blogueurs du jury :



Et voici les recettes que le jury a choisies :

 

1ère place

 
Sandwiches anglais aux œufs et au cresson 
Par Cooking Julia

2ème place

 
Tartelettes aux petits pois et au fromage de brebis 
Par My Parisian Kitchen

3ème place

 
Boulettes de courgette à l'oignon, curry et flocons d'avoine 
Par Amandine Cooking

Félicitations aux gagnants, bravo à tous les participants, et un très grand merci aux membres du jury ! :-)

Vous pouvez maintenant participer au nouveau défi de juillet, le défi cuisine multicolore !

Défi Multicolore

Par stephane • Actualités • Dimanche 02/07/2017 • 0 commentaires • Version imprimable

Résultats du défi Légumes d'Avril


Les asperges, les radis et les légumes d'avril était à l'honneur sur recettes.de le mois dernier. Le défi Légumes d'avril vous a été proposé par les membres du jury :



Et voici les recettes gagnantes :

Voici les recettes gagnantes que le jury a choisies :

1ère place

 
Tarte aux asperges sauvages, oignons et lardons fumés 
Par Secrets2cuisine

2ème place

 
Cheesecake d'asperges & haddock, miettes d'oeuf, mousse légère 
Par La tête dans le frigo

3ème place

 
Mousse d'asperges vertes 
Par Cooking Julia

Un grand bravo aux gagnants, et merci à tous les participants et aux membres du jury !

Je vous invite à profiter des derniers jours de mai pour participer au défi Pique-Nique avec les doigts. :-)

Défi Pique Nique avec les doigts
Par stephane • Recettes • Lundi 22/05/2017 • 0 commentaires • Version imprimable

Wraps aux Blancs de Volaille Panés par Arnaud Pirlot


La recette d'Arnaud Pirlot pour le défi pique-nique avec les doigts : les Wraps aux Blancs de Volaille Panés.

Wraps au poulet

Nombre de personnes: 4

Temps de préparation: 1 heure

Ingrédients:

- WRAPS (OU TORTILLAS) 4 grandes
- BLANC(S) DE POULET 4 (ou filets de dinde)
- OEUF(S) 1 ou 2
- CHAPELURE
- ASSORTIMENT DE SALADES
- CAROTTE(S) râpées
- OEUF(S) 2 durs
- VINAIGRETTE maison
- FROMAGE FRAIS 100g
- SEL
- POIVRE

Recette:

- Faites cuire deux œufs durs puis écalez-les après refroidissement. Ecrasez-les à l’aide d’une fourchette.
- Nettoyez et essorez la salade.
- Pelez et râpez les carottes.
- Coupez la volaille en lanières.
- Battez les œufs frais dans une assiette creuse, salez, poivrez puis placez-y les lanières de poulet. Mélangez bien.
- Dans un grand sac plastique, mettez la chapelure et joignez-y les lanières de poulet aux œufs battus. Gonflez et secouez le sac pour enrober la volaille de chapelure. Réservez au frais.
- Etalez un peu de fromage frais sur chaque wraps puis la salade coupée, les carottes, l’œuf dur écrasé puis arrosez de vinaigrette.
- Dans une grande poêle, faites revenir les lanières de poulet panées dans du beurre chaud. Salez et poivrez. Remuez jusqu’à obtention d’une croûte bien dorée.
- Répartissez ensuite la volaille sur le wraps et roulez-le pour le fermer. Coupez en deux et servez sans attendre. Remarque: En accompagnement, vous pouvez servir une sauce chili piquanteEnregistrerEnregistrer
Par stephane • Recettes • Dimanche 07/05/2017 • 0 commentaires • Version imprimable

Résultats du défi Sucré Salé


Avec beaucoup de retard, voici les résultats du défi cuisine Sucré-Salé qui était proposé par les membres du jury de mars :



Et voici les recettes que le jury a préférées :


1ère place

 
Makis Panda au Foie Gras et au Chocolat 
Par Mes p'tits biscuits gourmands

2ème place

 
Tatin fenouil - orange 
Par Les petits plats de Béa

3ème place

 
Crevettes sautées à la mangue et aux poireaux 
Par Saveurs franco-polonaises



Un grand bravo aux gagnants, merci à toutes les participantes et tous les participants, et un très grand merci aux blogueuses et blogueurs du jury !

Vous pouvez maintenant participer au nouveau défi du mois de mai : Pique-Nique avec les doigts !

Pique-Nique avec les doigts
Par stephane • Recettes • Mardi 02/05/2017 • 0 commentaires • Version imprimable

Linguines "Cabriaspergeonara" par Arnaud PIRLOT


Une très belle recette d'Arnaud Pirlot pour le défi cuisine Asperges, Radis et Légumes d'avril :

Linguine aux asperges

Nombre de personnes: 4

Temps de préparation: 35 minutes

Ingrédients:
- LINGUINES (PÂTES) 500g
- CRÈME FRAICHE 30 cl
- OEUF(S) 2 battus
- LARDONS 200 g fumés
- OIGNON(S) 1 - 2
- CROTTIN(S) DE CHEVRE 2
- ASPERGE(S) 6 blanches
- ORANGE(S) 1
- POIVRE
- CORIANDRE FRAIS

Recette:

- Nettoyez et pelez les asperges.
- Séparez les queues des têtes et faites-les cuire 20 minutes (20 les queues et 7 les têtes) dans de l’eau bouillante salée. Egouttez et réservez.
- Emincez les oignons finement.
- Faites-les revenir dans une casserole chaude avec du beurre. Ajoutez les lardons et laissez rissoler.
- Pendant ce temps, faites chauffer de l’eau salée et faites-y cuire les pâtes le temps nécessaire. Egouttez-les.
- Coupez le fromage en dés.
- Ajoutez-les au mélange lardons-oignons ainsi que la crème fraîche. Laissez chauffer à feu doux en remuant régulièrement pour faire fondre le chèvre. Poivrez et ajoutez la coriandre et les queues d’asperge.
- Pelez les oranges en suprêmes (càd. juste la chair).
- Ajoutez juste avant de servir les œufs battus dans la sauce et remuez énergiquement pendant 30 secondes.
- Présentez les linguines dans chaque assiette nappées de sauce au chèvre-asperges puis décorez de suprêmes d’orange et les têtes d’asperge.
Par stephane • Recettes • Lundi 24/04/2017 • 0 commentaires • Version imprimable

Résultats du défi Crêpes en Folie


Le mois de février a été le mois des crêpes en folie, un défi cuisine qui vous a été proposé par les membres du jury :


Voici les recettes que le jury a séléctionnées :


1ère place

 
Millefeuille de crêpes au Dulcey 
Par chantilly and co

2ème place

 
Gâteau de crêpes orange et chocolat!!!!!! Le dessert du we dernier 
Par Nicole Passions

3ème place

 
{crêpes} Crêpamisu 
Par La Kiwi-Zine

Et ce mois-ci nous avons aussi le prix spécial de la recette la plus folle

 
Petites crêpes abeille et pâte à tartiner miel-amande 
Par Le monde merveilleux d'Elodie... dans les Pyrénées, sa cuisine, et un peu ailleurs aussi


Félicitations aux 4 gagnants et merci à tous les participants et au jury pour ce fou défi !

Je vous invite à participer maintenant au défi cuisine Sucré-Salé, il reste 10 jours pour participer.

Défi Sucré Salé
Par stephane • Actualités • Mardi 21/03/2017 • 0 commentaires • Version imprimable
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