Glace à l'avocat par Nicky

Par stephane • Recettes • Samedi 31/01/2015 • 46 commentaires • Version imprimable


Une deuxième recette de Nicky pour le défi Légumes Exotiques :

Glace à l’avocat

Une glace en entrée ?

 

 

8 grosses boules

 

 

 

2 avocats tropicaux

1 citron (jaune ou vert)

4 càs d’huile de noix

2 yaourts de brebis ou chèvre

1½ càc de sel fin

3 càc coriandre fraiche

 

 

Dans un saladier, déposez ;

La chair des avocats, les yaourts, le jus du citron + 1/2 zeste, le sel, la coriandre ciselée, l’huile de noix, mélangez bien

 

Passez au mixer jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.

 

Versez dans une sorbetière et laissez faire la turbine à glace.

 

Versez la glace obtenue dans un récipient et conservez au congélateur.

 

Videz des citrons et congelez-les 24 heures.

 

Ressortez-les et remplissez-les de glace.

 

Conservez au congélateur.

 

Sortez-les et réservez au réfrigérateur 1/2 heure avant de les manger pour qu’ils ne soient pas trop durs et gelés.














Vous aimez ? Alors partagez moi ! :-)


Commentaires

Parfait en cette fin d'été par Lea le Jeudi 08/09/2022 à 12:55

Je découvre tout juste cette recette, un vrai délice à déguster pour terminer l'été !
www.lea-cuisine.fr


Merci par France légumes le Mardi 23/01/2024 à 17:54

Servir dans des citrons givrés ajoute une touche ludique. Une entrée glacée qui éveille les papilles avec élégance. France légumes

 


Merci par Oran-Memoire le Lundi 25/03/2024 à 20:34

 Super article avec une excellente recette. Oran-mémoire


Un délice par sambasistertouch le Mercredi 17/04/2024 à 00:37

 Une recette incroyable facile a faire :) merci sambasisterstouch

 


Merci par Jeanne le Jeudi 10/10/2024 à 12:23

 Superbe recette, facile a faire et qui s'annonce délicieuse 
thecodhouse.fr


par Fred le Jeudi 16/01/2025 à 15:52

 Recette top avec des très bons conseils :)
flyingcircusparis


belle découverte par lille le Dimanche 06/04/2025 à 11:30

 Toujours à la rechherche d'innovation pour faire découvrir aux enfants comment on peut détourner un aliment à découvrir plus sur ce site 


Merci pour cette recette top ! par Cyril le Jeudi 19/06/2025 à 22:24

 Je l'ai faite avec ma fille et elle s'est régalée à la faire et à la manger :)


Merci par Ninaa14 le Mardi 12/08/2025 à 12:26

 Je trouve l’idée de la glace à l’avocat vraiment originale ! On pense souvent à l’avocat en version salée – toasts, salades, guacamole – mais beaucoup moins à ses possibilités en dessert ou en entrée fraîche. Ce qui est intéressant, c’est que sa texture naturellement crémeuse se prête parfaitement aux préparations glacées, sans avoir besoin d’ajouter une tonne de crème ou de sucre.

Pour aller plus loin, on pourrait même envisager des variations : remplacer l’huile de noix par de l’huile de pistache pour un goût plus rond, ou incorporer un peu de miel pour équilibrer l’acidité du citron. C’est aussi une recette qui peut être facilement adaptée en version vegan avec un yaourt végétal.

D’ailleurs, ça me rappelle un projet où je cherchais à marier cuisine originale et présentation esthétique pour mettre en valeur les produits lors de shootings lifestyle. Par exemple, sur un site comme celui-ci, on pourrait tout à fait imaginer une mise en scène estivale avec cette glace servie dans un décor lumineux, pour montrer que la gastronomie peut aussi être un élément de style de vie.

Bref, merci pour cette recette qui sort des sentiers battus, ça donne envie de tester et de surprendre ses invités avec un mélange audacieux de douceur et de fraîcheur.


Merci par Laurapnl le Mercredi 13/08/2025 à 12:30

 Franchement, l’idée de la glace à l’avocat est super originale, et elle me fait penser à la cuisine “fusion” qui mélange des ingrédients qu’on n’attend pas ensemble. L’avocat, grâce à sa texture crémeuse et à sa richesse en bonnes graisses, est parfait pour des préparations glacées, même salées.

Une astuce que j’ai testée : remplacer l’huile de noix par de l’huile de noisette, ça donne un goût encore plus rond et légèrement sucré qui se marie très bien avec le citron. Et si on veut un côté plus frais, on peut ajouter quelques feuilles de menthe finement ciselées.

Pour la présentation, je trouve sympa d’utiliser des demi-coques de citron comme moule naturel, ça évite le plastique et ça donne un visuel vraiment canon sur la table.

En parlant de présentation, j’aime bien varier les styles en cuisine comme en mode. Par exemple, pour une soirée à thème exotique, on peut assortir la déco de table avec une tenue légère et élégante – j’ai trouvé des idées sympas sur ce site qui m’inspire souvent pour les associations de couleurs.

Bref, merci pour la recette, je vais clairement l’essayer cet été pour surprendre mes invités !

 


Merci par Saraah56 le Vendredi 22/08/2025 à 09:27

Je trouve l’idée de la glace à l’avocat vraiment intéressante, surtout qu’on a tendance à voir ce fruit uniquement en version salée. Peu de gens savent que l’avocat est riche en acides gras insaturés qui apportent une texture onctueuse naturellement, ce qui en fait une base idéale pour les desserts sans avoir besoin d’ajouter trop de crème ou de beurre.

Un petit conseil que j’avais découvert : si on mixe l’avocat avec du citron vert et un peu de miel, on obtient une glace à la fois douce et acidulée, parfaite pour surprendre lors d’un repas d’été. On peut aussi y incorporer de la noix de coco râpée ou des éclats de chocolat noir pour donner du contraste en bouche.

Et ce qui est génial, c’est que ce type de dessert entre totalement dans les tendances actuelles : recettes végétariennes, cuisine saine et expérimentation avec des ingrédients atypiques. Ça change des parfums classiques et ça fait vraiment son effet quand on la propose aux invités.

En parlant de fraîcheur et d’été, je suis récemment tombé sur un site sympa qui évoque un tout autre domaine mais qui m’a fait penser au même esprit de légèreté estivale : short-en-jean.com .

Comme quoi, que ce soit en cuisine ou dans la vie de tous les jours, l’essentiel reste d’oser tenter des associations nouvelles et de sortir des sentiers battus.


par Meubles Maestria le Jeudi 28/08/2025 à 01:51

Super article, merci pour ces idées de recettes originales ! J’adore découvrir de nouvelles inspirations culinaires, et ça donne envie de se lancer en cuisine tout de suite.
D’ailleurs, pour ceux qui aiment soigner aussi leur espace repas, je recommande vivement de jeter un œil à cette sélection de chaises et fauteuils de table design. Ça apporte une vraie touche moderne et conviviale à la salle à manger, parfaite pour savourer de bons plats faits maison.


Le vêtement comme signature personnelle par Irène le Samedi 04/10/2025 à 11:48

 Le vêtement comme signature personnelle

 
Le vêtement est bien plus qu’un simple moyen de se couvrir : il est une véritable déclaration de soi, une extension silencieuse de notre personnalité. Chaque choix, qu’il s’agisse d’une couleur, d’une coupe ou d’une matière, raconte une histoire subtile sur nos goûts, nos valeurs et notre manière de nous affirmer dans le monde. Dans une société où l’apparence joue un rôle déterminant, le style vestimentaire devient une forme d’expression intime, presque artistique, où chacun peut créer son propre langage visuel.
 
Certaines femmes choisissent d’adopter une silhouette couverte chic
, symbole d’élégance discrète et de confiance en soi. Loin des clichés, ce style révèle une beauté raffinée, fondée sur la sobriété et la prestance. Les tissus fluides, les tons neutres et les détails subtils traduisent une sophistication naturelle. Ce type de tenue ne cherche pas à attirer le regard par l’excès, mais plutôt à inspirer le respect et l’admiration par l’harmonie des lignes et la cohérence de l’allure. C’est un choix vestimentaire qui parle de pudeur, mais aussi d’assurance, de maîtrise de soi et d’authenticité.
 
À l’inverse, d’autres préfèrent exprimer leur douceur et leur confort à travers la douceur en maille
. Ce style plus cocooning illustre le besoin de réconfort et de chaleur dans un monde parfois trop rapide. Les robes en laine, les pulls oversize ou les matières moelleuses enveloppent le corps tout en préservant la féminité. Porter ce type de vêtement, c’est affirmer que le bien-être peut rimer avec élégance. C’est une manière subtile de rappeler que la mode ne se résume pas à suivre des tendances, mais à se sentir bien dans sa peau, dans sa texture, dans sa propre histoire.
 
Et puis, il y a celles qui osent l’originalité, l’asymétrie, la liberté de mouvement et la créativité à travers une robe artistique féminine
. Ce genre de pièce attire l’œil sans provocation, simplement par la singularité de sa coupe et la personnalité qu’elle dégage. Porter une robe asymétrique, c’est oser l’imprévu, refuser la symétrie des conventions et embrasser une esthétique qui se distingue. C’est souvent dans ces petits détails de conception que se révèle le courage d’être soi-même, sans compromis.
 
Ainsi, s’habiller devient un acte conscient, une signature personnelle que l’on dépose chaque matin dans le miroir avant de sortir. Les vêtements ne sont pas seulement des protections contre les saisons, ils sont les pages d’un livre que nous écrivons jour après jour. Chaque pièce de notre garde-robe raconte une part de notre identité : pudeur ou audace, classicisme ou modernité, confort ou avant-garde. En fin de compte, le style, c’est l’art de faire parler le silence de nos vêtements.


Re: Le vêtement comme signature personnelle par Denmark S. le Jeudi 05/03/2026 à 10:51

 Cette recette de glace a l'avocat est une gourmandise unique et rafraîchissante qui peut être servie en apéritif, parfaite pour ceux qui souhaitent explorer des saveurs exotiques.

-- Hills solar companies


La glace à l’avocat, une idée étonnante mais pleine de sens par Syrine le Lundi 06/10/2025 à 18:20

 Je trouve ce sujet passionnant, surtout parce que beaucoup sous-estiment la richesse nutritionnelle de l’avocat. En plus d’apporter une texture incroyablement crémeuse, il regorge de bons gras mono-insaturés, excellents pour la peau et les cheveux. Peu de gens savent qu’au Mexique, on l’utilise aussi dans des desserts depuis des générations, souvent associé au citron vert et à la vanille pour équilibrer son goût doux.

Une astuce que j’aime : ajouter un peu de lait de coco pour renforcer la douceur naturelle, tout en gardant un côté végétal. C’est bluffant !

Et en parlant d’équilibre entre fraîcheur et style, j’ai découvert récemment cette veste en jean longue pour femme qui s’accorde parfaitement avec un look estival léger — parfait pour déguster une glace maison sur une terrasse ensoleillée 😄

Pour les curieux qui aiment autant la mode que les recettes originales, il y a aussi plein d’idées sur ce site
“L’élégance, c’est aussi dans la simplicité… même dans une glace à l’avocat.” 🥑✨


Une découverte aussi fraîche qu’inattendue par Bianca le Samedi 18/10/2025 à 09:09

Franchement, cette recette m’a bluffé ! L’avocat en version glacée, c’est inattendu et terriblement rafraîchissant. J’aime quand la cuisine ose ce genre de détournement. En parlant d’originalité, j’ai récemment découvert un site qui propose des pièces mode pleines de pep’s, comme ce joli pull rose parfait pour les soirées fraîches après un repas estival.

Et si vous aimez les idées qui sortent des sentiers battus, jetez aussi un œil à leur sélection tendance, ça vaut le détour !


Amazing! par Catherine le Vendredi 21/11/2025 à 17:03

 How did I never think of turning avocado into ice cream before? This looks like the kind of weird idea that ends up tasting amazing. Now I want to try it just to see my family's reaction. By the way, reading food stuff like this always reminds me how handy it is to know a good cleanup solution for kitchen accidents, kind of like what Stain Doctors handles.


Comment nettoyer du mobilier de jardin par Habitat-Magazine le Mardi 25/11/2025 à 18:37

Le nettoyage du mobilier de jardin s'avère indispensable pour préserver son aspect et prolonger sa durée de vie. Plus d'infos sur ce site. Chaque matériau demande un traitement spécifique : le plastique se nettoie avec de l'eau savonneuse et une éponge douce, tandis que le bois nécessite une brosse et un produit adapté. Le métal requiert un dégraissant pour éliminer la rouille éventuelle. Les coussins et textiles passent généralement en machine à basse température. Un rinçage abondant élimine tous résidus de produit nettoyant. Le séchage complet avant rangement prévient moisissures et taches d'humidité. Un entretien régulier maintient le mobilier en excellent état saison après saison.


par Journal-Habitat le Mardi 13/01/2026 à 10:03

C'est une idée vraiment intrigante ! On a tellement l'habitude de le manger salé qu'on oublie que c'est un fruit. Sa texture naturellement crémeuse doit être parfaite pour une glace, peut-être même plus légère qu'une base classique. Je suis curieuse de tester ça pour surprendre mes invités au prochain dîner.


Re: par Journal-Habitat le Mardi 13/01/2026 à 10:07

Cette glace à l'avocat est une vraie curiosité ! Je n'aurais jamais pensé à l'utiliser en dessert, mais le côté crémeux doit être top. C'est un peu comme en architecture, parfois il faut oser des mélanges inattendus pour obtenir un résultat unique. C'est d'ailleurs ce que je partage à travers mes guides et conseils pratiques pour la rénovation de l'habitat. Merci pour cette découverte culinaire audacieuse !


par Camille le Mercredi 14/01/2026 à 09:18

 Salut ! Super originale cette recette de glace à l'avocat. Peu de gens savent que l'avocat a une teneur en lipides monoisaturés qui remplace parfaitement la crème pour obtenir un "foisonnement" naturel sans cristaux de glace.

Maîtriser le temps en cuisine

En pâtisserie glacée, le timing est tout. Il faut surveiller la maturation de l'appareil avec précision. Pour ne pas rater le moment du service, j'utilise souvent une horloge murale de qualité bien visible dans ma cuisine.

Décoration et style

D'ailleurs, pour ceux qui aiment avoir un bel intérieur, j'ai déniché ce style d'horloge design qui rend super bien, ou même une grande horloge murale pour habiller un grand mur vide.

"La cuisine, c'est l'art de transformer instantanément en joie des produits qui ont pris du temps à pousser."

Merci encore pour le partage, je teste ça ce week-end !


Conseil maison par Mick le Lundi 19/01/2026 à 23:02

Merci pour la recette je vais pouvoir avancer sur mon site de conseils pour maison à ne pas rater pour améliorer sa maison et faire de belles pièces comme une belle cuisine.

 


par Bongratuit le Vendredi 23/01/2026 à 07:42

Merci pour la recette, je vais pouvoir continuer à travailler sur mon site de codes promo poour référencer les meilleurs marchands et les bons plans web.


ImmoRenoPlus par La maison le Jeudi 19/02/2026 à 21:33

 super comme chez ImmoRenoPlus


Re: ImmoRenoPlus par Kierra le Jeudi 19/03/2026 à 14:20

 Cette recette de glace a l'avocat est une entrée originale et rafraîchissante, facile à préparer et parfaite pour impressionner vos invités.

Sydney Dance School


Bonjour par Andrew Wilson le Jeudi 26/02/2026 à 10:10

Envie de sortir des accessoires classiques et d’apporter une vraie signature à ta tenue ? Le Nœud papillon wax est un choix audacieux qui allie élégance et identité. Grâce à ses motifs inspirés des tissus africains et à ses couleurs vibrantes, il attire le regard tout en restant raffiné. Idéal pour un mariage, une cérémonie ou une soirée chic, il peut aussi dynamiser une tenue plus décontractée. Porté avec une chemise sobre ou un costume uni, il devient l’élément central du look. C’est l’accessoire parfait pour exprimer ta personnalité avec style et originalité.


par Finance-Entreprendre le Lundi 23/03/2026 à 19:32

Je n'aurais jamais pensé à utiliser l'avocat pour une recette sucrée comme une glace, mais le résultat a l'air incroyablement onctueux. C'est le genre d'audace créative qui fait vraiment la différence. D'ailleurs, c'est une philosophie qui s'applique à bien des domaines. Dans la finance et la création d'entreprise, je constate souvent que ce sont les idées les plus inattendues et les prises de risque assumées qui donnent les meilleurs résultats. Je garde précieusement cette recette pour surprendre mes invités ce week-end.


Bon goût ! par RouteChab le Mardi 07/04/2026 à 12:55

 Une vraie pépite pour tous les amoureux de cuisine ! Sur La Route du Chabichou, on sent immédiatement la passion derrière chaque article. Les recettes sont accessibles, bien expliquées et surtout testées, ce qui fait toute la différence. J’apprécie particulièrement les astuces pratiques qui simplifient vraiment le quotidien en cuisine. Un blog chaleureux, authentique, qui donne envie de passer aux fourneaux sans pression et avec plaisir. Bravo pour ce bel univers gourmand !


Merci ! par Pôleimmo le Mardi 07/04/2026 à 15:57

Une vraie découverte gourmande ! Sur Pôle Immobilier, chaque recette est originale, claire et pleine d’astuces qui donnent envie de se lancer. On sent la passion et la créativité derrière chaque publication. Un blog chaleureux et inspirant qui donne envie d’expérimenter de nouvelles saveurs et de se régaler autrement.


Merci ! par Beauti le Mercredi 08/04/2026 à 09:11

Un vrai plaisir de parcourir ce blog de cuisine autour de ce site ! Les recettes sont variées, bien expliquées et donnent immédiatement envie de se lancer. On apprécie le ton chaleureux et les astuces qui rendent chaque plat accessible, même pour les débutants. Une belle source d’idées pour régaler ses proches au quotidien.


Quel plaisir ! par Veo le Mercredi 08/04/2026 à 10:46

Une vraie gourmandise à découvrir sur ce blog de glaces, vous pouvez retrouver toutes ces recettes et astuces directement via Louveo ! Les idées sont originales et faciles à réaliser, et chaque article donne envie de créer ses propres délices glacés.


Merci ! par Blogg le Mercredi 08/04/2026 à 12:52

Vos recettes sont vraiment savoureuses et donnent envie de les tester ! J’ai découvert un site intéressant qui partage des contenus variés, parfait pour ceux qui aiment explorer de nouvelles idées tout en parcourant le web.


Jadore ! par JardinP le Mercredi 08/04/2026 à 14:31

Vos recettes sont savoureuses et faciles à suivre, avec ce petit truc en plus qui rend chaque plat unique. En m’inspirant de vos idées, j’ai aussi pensé à mon espace extérieur et j'ai trouvé ce site, qui propose des solutions pratiques pour entretenir son jardin et profiter de repas en plein air. Une belle façon de lier cuisine et convivialité !


Quel idée originale ! par LeFUTI le Mercredi 08/04/2026 à 15:51

Les recettes sont créatives et faciles à suivre, parfaites pour surprendre les papilles. En cherchant des idées pour profiter de moments estivaux, le site Les Futiles donne aussi des astuces pour organiser et embellir ses espaces, un petit plus pour savourer ses créations dans un cadre agréable.

 
 
 


Une découverte aussi rafraîchissante que gourmande ! par Francavi le Jeudi 09/04/2026 à 08:31

Même en venant d’un univers différent, j’ai été séduite par la qualité des contenus et le soin apporté aux détails sur Aviation Française. On retrouve ce même plaisir de précision et de finesse que dans l’art de la glace, où chaque saveur est travaillée avec attention. Une belle lecture qui donne envie de savourer chaque instant.


Merci pour cette découverte gourmande et audacieuse ! par RégiGourmand le Jeudi 09/04/2026 à 09:35

Cette glace à l’avocat est une belle surprise ! Je n’aurais jamais imaginé associer ce fruit à un dessert, mais le côté crémeux doit vraiment être délicieux. C’est un peu comme en design culinaire, parfois il faut oser des combinaisons originales pour créer un résultat surprenant et réussi. C’est d’ailleurs ce que je partage ici, où chaque idée de recette est explorée avec curiosité et précision. 


Cette glace donne vraiment envie ! par DuAtelier le Jeudi 09/04/2026 à 10:40

En parcourant ce blog, j’ai été séduite par les saveurs et les textures mises en avant dans cet espace en ligne, où chaque détail est travaillé avec soin. Comme pour un dessert bien équilibré, chaque fruit apporte sa note unique pour créer une harmonie parfaite. Une lecture qui donne envie de se régaler tout en découvrant de nouvelles idées gourmandes !


Quel plaisir ! par Ommei le Jeudi 09/04/2026 à 12:11

Entre recettes et découvertes gourmandes, on savoure chaque idée. Pour profiter pleinement de ces instants sans se sentir fatigué après une longue journée, les conseils d’E-sommeil sur le repos sont un vrai atout pour rester énergique et apprécier chaque moment.


Vos recettes donnent vraiment envie de se lancer ! par Lesgits le Jeudi 09/04/2026 à 12:58

En lisant vos astuces, je pense aussi à mes séjours chez Les Gîtes du Chastel, où la cuisine bien équipée permet de tester toutes sortes de créations gourmandes dans un cadre agréable et relaxant. De quoi se régaler tout en profitant du voyage !


Délicieux ! par Valgravure le Jeudi 09/04/2026 à 13:51

Des recettes de glace qui donnent vraiment envie de se lancer en cuisine. J’ai aimé la créativité et la simplicité des préparations. Ça m’a aussi fait penser à Valentin Gravure, une jolie idée pour garder un souvenir personnalisé.


MERCI ! par tisutel le Vendredi 10/04/2026 à 09:13

Une recette de glace qui donne instantanément envie de se rafraîchir ! Les étapes sont claires et on imagine déjà la texture onctueuse en bouche. Ça m’a rappelé l’approche créative de Telaio Tissus, où chaque détail est pensé pour éveiller les sens. Finalement, que ce soit en cuisine ou dans le textile, tout repose sur le plaisir des sensations et le sens du détail.


Très original et agréable à lire ! par Pirap le Vendredi 10/04/2026 à 09:49

Les explications donnent envie de tester sans hésiter, même pour des associations un peu inattendues. Dans la même dynamique de découverte, Pirates du Plastique propose des contenus autour de l’habitat et des modes de vie, ce qui apporte une autre perspective intéressante sur notre manière de consommer et d’organiser notre quotidien.


Une idée originale ! par Busness le Vendredi 10/04/2026 à 11:04

Une approche qui sort des recettes classiques et donne envie d’expérimenter en cuisine. Dans le même esprit de contenus pratiques et variés, Entreprendre-Business partage des ressources autour des projets en ligne et du monde digital, ce qui apporte une touche complémentaire intéressante à la lecture. Entre créativité culinaire et univers web, l’ensemble reste agréable et inspirant.


Original comme idée de recette ! par Masanté le Vendredi 10/04/2026 à 12:52

La glace à l’avocat surprend par sa texture et son côté crémeux. C’est le genre de préparation qui montre bien qu’on peut sortir des classiques tout en gardant quelque chose de simple à réaliser. Dans cette continuité autour de l’alimentation et des habitudes du quotidien, des contenus comme ceux de Santé-Maintenant apportent aussi des pistes intéressantes sur l’équilibre et le bien-être, ce qui complète bien ce type de découverte culinaire.


Merci pour la recette ! par Angetio le Vendredi 10/04/2026 à 13:23

Entre deux essais de recettes originales, comme une glace à l’avocat, j’aime aussi parcourir des contenus un peu différents pour trouver de nouvelles idées. Le site Angel Studio fait partie de ces lectures en ligne que je consulte parfois, avec des sujets variés autour du quotidien et de l’inspiration. C’est agréable de passer d’une idée gourmande à des contenus plus larges, qui nourrissent aussi la créativité en cuisine.


Bonne idée ! par Dialinfo le Vendredi 10/04/2026 à 13:49

Une idée originale et surprenante autour de la glace à l’avocat, avec une texture qui change des desserts classiques et un résultat qui donne envie d’essayer. Dans cette même logique de contenus variés et accessibles, Infodial propose aussi différentes lectures à découvrir ici : https://infodial.fr/



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