Une recette de Caroline pour le défi dessert aux légumes avec des tomates confites pour remplacer le plus classique coulis de fruits rouges.
Crème pâtissière, pâte sablée et meringue à réaliser avec une recette classique.
Tomates caramélisées
Tomate coupées en tranche
SUCRE ET EAU à votre gout
Faites chauffer le tout pour faire un caramel , conservez les tomates dans un récipient avec une cs d'eau pour éviter que les tomates se collent trop ensemble
Montage
- caramel
- sablé réduit en poudre ou morceaux
- crème patissiére
- tomate
- créme pâtissière
- tomate
- meringue
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