Mots-clés : Cours de cuisine, Epices
Si vous ne savez pas quoi demander au Père Noël, pourquoi ne pas proposer qu'on vous offre un week-end de découverte des épices en chambre d'hôtes dans les Cévennes ? C'est Mlle Z du blog Kitchenz And More qui m'a parlé de l'association à but non lucratif Miam Miam qui propose ces stage :
Depuis 2005, Patrick du Cros (ça ne s'invente pas !) se décarcasse pour faire découvrir 80 épices au plus grand nombre à travers des stages de cuisine aux épices qu'il organise tous les week-ends à Aulas / Le Vigan, dans le Gard.
Patrick est parti des dizaines de fois aux quatre coins du monde à la découverte des épices, et il partage maintenant sa passion à travers ces stages.
Plusieurs formules sont proposées (Magellan, Vasco de Gama, de grand explorateurs à la recherche des riches épices !), une après midi, une journée, un week-end ou un week-end prolongé. Les stages se déroulent dans une maison du XVIème siècle (ou son parc en été).
Vous pouvez également gagner un stage de découverte des épices en participant au concours mensuel de recettes (épicées bien sûr).
Ca a l'air très sympa, dommage que ça soit si loin de chez moi ! Peut-être qu'on pourrait proposer à Patrick de faire des stages dans d'autres lieux de temps en temps, s'il peut transporter ses 100 flacons d'épices !
Vous pensez que vous pouvez nommer combien d'épices différentes (sans tricher) ? Combien en avez vous dans votre cuisine, et lesquelles ?
Vous aimez ? Alors partagez moi ! :-)
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Sans tricher, dans la boîte à épices que j'emporte avec moi au Portugal il y en a quarante.
A vue de nez je dois en avoir le double. D'un pays à l'autre, que de souvenirs de parfums glanés et en plus ils sont associés non pas à un petit pot de grande surface mais à des souvenirs de photos instantanées stockées dans mon Flickr personnel.