Une recette de poulet mariné 100% plancha par Lili pour le défi 100%.
Ingrédients :
- 125 ml d'huile d'olive
- 125 ml de vinaigre balsamique
- 65 ml de sauce soja
- 65 ml de worcestershire sauce
- le jus d'un citron
- 100 gr de sucre ou cassonade
- 2 cs d'herbes de Provence
- 2 cs de moutarde de Dijon
- 2 cs de sel
- 1 cs de poivre
- 2 cs de poudre d'ail
- 6 blancs de poulet ou cuisses de poulet
- 125 ml d'huile d'olive
- 125 ml de vinaigre balsamique
- 65 ml de sauce soja
- 65 ml de worcestershire sauce
- le jus d'un citron
- 100 gr de sucre ou cassonade
- 2 cs d'herbes de Provence
- 2 cs de moutarde de Dijon
- 2 cs de sel
- 1 cs de poivre
- 2 cs de poudre d'ail
- 6 blancs de poulet ou cuisses de poulet
Préparation :
En garniture poivrons rouges et jaunes.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients au fouet (sauf le poulet et les poivrons) puis mettre la sauce et les blancs de poulet ou cuisse a mariner toutes la nuit. Pour ma part, je l'ai mis dans un sac congélateur a zip, dans un plat au frigo.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients au fouet (sauf le poulet et les poivrons) puis mettre la sauce et les blancs de poulet ou cuisse a mariner toutes la nuit. Pour ma part, je l'ai mis dans un sac congélateur a zip, dans un plat au frigo.
Rajouter les lanières de poivrons dans la marinade trois heures avant la cuisson.
Avant cuisson, égoutter la viande et les poivrons, en récupérant la marinade.
Avant cuisson, égoutter la viande et les poivrons, en récupérant la marinade.
Au moment de la cuisson arrosée la viande régulièrement de la marinade.
On peut réduire la marinade pour en faire une sauce d'accompagnement.
Le poulet peut être cuit sur une plancha ou grille du bbq.
Le plus :
Servir avec du riz ou des frites c'est super bon 
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