Recettes de Cuisine

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Une recette envoyée par Jean-François pour faire de la confiture maison aux framboises et airelles. Idéale pour le petit déjeuner ou pour le brunch !



Ingrédients :

• 700grs de framboise
• 500grs d'airelle (myrtilles)
• 1000grs de sucre semoule

Exécution :

- mettre les framboises et les airelles dans le bol mettre le bouchon mixer 10s vitesse 5 puis 10 au bout de 5 s
- ajouter le sucre et mixer 5 s vitesse 4
- racler les cotés du bol
- chauffer env 20 mn, 100deg, vitesse 1 sans le bouchon
- à ébullition programmer 7 mn, 100 deg vitesse 1

ébouillanter des pots env 6 ou 7

Dès sonnerie remplissez les pots au jusqu'à 5mm du haut, une fois les pots remplis le dernier doit être au trois quart mettre les couvercles sauf sur le dernier et retournez les. Laisser refroidir une bonne demi heure avant de les reretourner. Celui qui n'est pas rempli servira pour mettre dans un yaourt le soir et sur les tartines le lendemain au petit déjeuner

Bonne dégustation !



P.S. Si vos pots n'ont pas de couvercle remplir jusqu'à 1cm du haut, laisser refroidir, couper des rondelles de papier sulfurisé du diamètre int du pot, tremper ces papier dans un peu de cognac mélanger avec de l'eau, poser sur la confiture et recouvrir d'une feuille de film plastique tenu par un élastique.

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