Recettes de Cuisine

---

Une très belle participation de Jenniferpour le défi Comme un ? dans son bocal : Comme une cerise dans son bocal.

Comme une cerise dans son bocal

Recette génoise

Ingrédients :

- 2 œuf
- 60 g de sucre
- 60 g de farine
- 1/4 sachet de levure chimique 

- Colorant alimentaire rouge

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°C (th 6). 

Mélangez la levure à la farine.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Quand ils sont très fermes, ajoutez le sucre et battez encore.

Baissez la vitesse du robot et ajoutez d'un coup les 2 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie. Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge pour donner une jolie couleur rose à la pâte.

Arrêtez le robot pour que la préparation n'ait pas le temps de retomber, versez dans le moule, lissez la surface et enfournez immédiatement pour 12 minutes.

 

Recette crème pâtissière

Ingrédients

- 25 cl de lait
- 25 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 jaunes d'oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette :

Mélangez le jaune d'oeuf avec le sucre. Battez au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse. 

Ajoutez la farine et bien mélanger. Rajoutez quelques centilitres de lait pour que le mélange soit plus liquide. 

Mettez à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède ajoutez le mélange oeufs/farine/sucre/lait. 

Ajoutez le sucre vanillé. 

Mélangez au fouet jusqu'à ébullition. 

Arrêtez la cuisson et laissez refroidir .

 

Recette chantilly

Ingrédients

- 25 cl de crème fraîche liquide
- 18 grammes de sucre glace 

Préparation de la recette :

Versez la crème dans un saladier. Ajoutez le sucre glace.

Battez la crème à l'aide d'un fouet électrique.

Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge pour donner une couleur rose à la crème.

 

 

Pour le montage :

 

Découpez des petits cercles dans la génoise afin de les insérer dans les bocaux.

Punchez les cercles.

Ajoutez une couche de crème pâtissière, puis parsemez de cerises coupées et dénoyautées.

Ajoutez une couche de chantilly rose.

Votre dessert est prêt à être dégusté !

 

---