Mots-clés : Défi Whoopie Pies
Les très mignons Whoopie Pies préparés par Laurence à l'occasion du Défi Whoopie Pies inaugurent la rubrique recettes du blog de mon site de recettes de blogs.
Comme le défi est ouvert à toutes et tous (et pas seulement aux blogueurs), je vais accueillir dans cette rubrique les participations qui me seront envoyée par e-mail (comme celle-ci), et référencer les recettes de cette rubrique afin qu'elles apparaissent sur les pages des défis cuisine.
Voici donc sans plus attendre la recette de Laurence :
RECETTE : pour une vingtaine de whoopies :
- 100g de farine
- 50g de sucre
- 75g de beurre
- 2 oeufs
- 40g de chocolat
- 2càs de cacao
- 1 sachet de levure
Faire mousser les oeufs et le sucre, puis y ajouter les oeufs et bien remuer. Incorporer le beurre légèrement fondu et continuer à fouetter énergiquement.
Ajouter le chocolat fondu et le cacao en poudre, et une fois que tous les ingrédients sont bien incorporés verser la farine et la levure, bien remuer et laisser reposer un instant de manière à faire gonfler un peu la levure.
Préchauffer le four sur 200°.
Préparer la plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé et répartir des petits tas de pâte, un peu comme pour les macarons, la pâte s'étale légèrement et gonfle un peu.
Faire cuire 10 min environ en surveillant régulièrement.
A la sortie du four laissez refroidir avant de garnir et décorer vos whoopies.
Pour la ganache : 100 gr de crème fraiche et 200gr de chocolat (noir ou blanc).
Faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat pour le faire fondre.Bien remuer et attendre qu'elle se fige et qu'elle ne coule pas au moment du dressage.
Pour la décoration, le choix est trés vaste et varie selon les goûts, on peut glacer le biscuit avec du sucre glace et un peu d'eau et éventuellement du colorant et déposer de petites décorations ou bien saupoudrer de sucre glace ou de chocolat en poudre amer et parsemmer de petites de chocolat...
Vous aimez ? Alors partagez moi ! :-)
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