Recettes de Cuisine

Soupe de patate douce, carotte et curcuma et cake au carottes par Asia

Par stephane • Recettes • Samedi 31/10/2015 • 0 commentaires •

Asia nous propose deux belles recettes pour le défi orange :

Soupe de patate douce, carotte et curcuma

Ingredients (pour 4):

2 patates douces (1kg)

4 carottes

1 gros oignon

8 dl d’eau

curcuma

origan

sel,poivre

(100 g de fromage frais)

Recette:

1. Laver et éplucher les légumes, couper les carottes et les patates en gros dés et émincer l’oignon.

2. Faire bouillir l’eau et y mettre les legumes environ 20min (ils doivent être bien tendre).

3. Egoutter les légumes en gardant l’eau de cuisson.

4. Mixer les légumes, assaisonner et ajouter de l’eau de cuisson selon votre goût (personnellement je préfère les soupes bien épaisses).

5. Servir avec une cuillère à soupe de fromage frais (optionnel).

Cake aux carottes

Ingredients (pour 4)

200g de farine

1 sachet (7g) de levure chimique

4 œufs

10 cl d’huile

12,5 cl de lait

100g d’emmental râpé

2 carottes épluchées et râpés

Recette:

1. Mélanger la farine et la levure.

2. Ajouter les œufs,le lait et l’huile, mélanger.

3. Ajouter l’emmental, les carottes râpés le sel et le poivre