Recettes de Cuisine

Résultats du Défi Soupes

Par stephane • Actualités • Mardi 13/12/2011 • 0 commentaires •

Le moins que l'on puisse dire, c'est que novembre a été le mois de la soupe ! Plus de 80 recettes (en comptant celles du jury) ont été proposées à l'occasion du défi soupes, crèmes et veloutés : c'est de très loin la plus forte participation à ce jour pour les défis cuisine !

Le choix des recettes gagnantes a donc été rude pour le jury. Ce mois-ci je tiens donc à remercier tout particulièrement Isabelle, Jacre, Mamie Caillou, Noémie, Recettes Plaisir, Soulef, Alaro, Reinefeuille et Ptite Tok pour le temps et le soin qu'elles ont pris pour choisir les gagnants. Chacun avait sa méthode pour prendre des notes pour chaque recette, faire des présélection, et finalement ne retenir plus que 3 recettes. Voici ce qu'en dit Noémie du Chant des cerises agitées :

72 recettes à étudier, ce n’est pas rien surtout quand une grande majorité vaut plus que le détour… De la recette simple et raffinée à la plus élaborer, bien française ou carrément au-delà des frontières, il y en avait pour tous les goûts et ce fut un calvaire de départager… Malgré tout, il fallait faire un choix… Bravo à tous pour votre participation !

J’ai relevé toutes les recettes coup de cœur, celles sur lesquelles j’ai flashé et que j’expérimenterai volontiers tellement elles m’ont fait de l’œil. Elles étaient au nombre de 16 !

Un grand merci aux membres du jury donc ! Et merci bien sûr à tous les participants qui ont préparé toutes ces belles soupes !

Les résultats :

1ère place

Velouté d'artichaut aux noix de pétoncle et lait de coco Par Cuisin'délice

2ème place

Velouté de Châtaignes Chantilly aux noisettes et Pancetta croustillante de Marie Cuisine Par Marie Cuisine

3ème place

Velouté de Lentilles sur Royale de Foie Gras Par Le Soleil dans l'Assiette

Félicitations aux auteurs des 3 recettes gagnantes. Chacun recevra un panier de produits issus du commerce équitable offerts par la coopérative Ethiquable, spécialiste du commerce équitable. Un grand merci à notre généreux sponsor !