Recettes de Cuisine

Je m'appelle Marie-ange et je suis une passionnée de cuisine et surtout de boulangerie. Je vous fais donc parvenir la recette que j'ai réalisée. C'est une recette qui vient du blog "asmali" que j'ai quelque peu adaptée(knackis).

 

Mini fougasses knackis, olives et origan






280g de farine, 1càc de sel, 2 càc de levure de boulangerie sèche, 2+2 càs d' huile d'olive, 15 cl d' eau tiède, 1 bonne poignée d'olives selon vos préférences, 2 knackis coupés en tronçons, 1 càs d'origan séché. 

Mettre la farine dans le bol du robot ou dans un saladier et déposer le sel sur un coté de la farine et la levure de l'autre ( on peut aussi mélanger la levure et de l'eau tiède).
Verser ensuite l'eau dans  et commencer a pétrir.
Incorporer 2 càs d'huile dès que le pâton commence a se former et laisser pétrir a vitesse moyenne (ou à la main) 8 à 10 min.
Faire lever pendant 1h.
Après ce temps, dégazer la pâte,  incorporer  knackis en tronçons et olives .
Former vos fougasses, mélanger l'origan à 2 càs d'huile et en badigeonner le fougasses.
Laisser encore lever 30 mm et faire cuire à four préchauffé a 180°C.

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