Gâteau piscine par Milartist

Par stephane • Recettes • Lundi 29/04/2013 • 3 commentaires • Version imprimable


Un gâteau tout bleu pour le Défi Arc-en-ciel  de couleur bleue par Milartist.

Gâteau piscine

GATEAU PISCINE

Pour mon fils passionné de water-polo ... un gâteau piscine !

Une base de gâteau au chocolat ... dans un moule rectangle, of course ! Alors, le secret de ce bleu brillant ? Du colorant alimentaire bleu ? Que nenni ! Du curaçao ? Non, non, non, voyons ... il n'a que 12 ans ! Vous donnez votre langue au chat ? Azraël, alors ... parce qu'il s'agit de bonbons gélifiés "Schtroumph" fondus quelques instants avec une cuillère à soupe d'eau, au micro-onde ! Effet piscine bluffant ... Le reste de la déco est inspiré de confiseries enfantines : colliers de bonbons en sucre et fils de réglisse pour les lignes d'eau, chamallows pour les plongeoirs, pâte d'amande pour le joueur et son ballon ...

Joyeux anniversaire !

 

 

BASE DE GATEAU : FONDANT AU CHOCOLAT façon "brownies"

 

Ingrédients :

 

-100g de chocolat noir à pâtisserie

-100g de chocolat au praliné (type « Pralinoise »)

-150g de beurre

-120g de fruits secs (noix, noisettes, amandes, …)

-100g de sucre en poudre

-50g de farine

-4 œufs

-1 pincée de sel

 

Préparation :

 

Faire fondre les chocolats au bain marie, ou au micro-ondes (à basse température, avec une cuillère d’eau au fond du saladier). Ajouter le beurre, faire fondre encore un peu le tout et bien mélanger. On obtient une crème onctueuse. Ajouter les fruits secs grossièrement hachés.

 

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Battre les jaunes dans un saladier avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Incorporer la farine en la tamisant. Ajouter ensuite la crème chocolat / beurre/ fruits secs.

 

Battre les blancs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel. Incorporer très délicatement, au fouet, ces blancs à la pâte au chocolat. Verser dans un moule à manqué (si possible en silicone, ou à fond amovible, car la pâte du fondant est pauvre en farine, donc fragile, ce qui rend le démoulage délicat). Le couvrir d’une feuille d’aluminium pour que le début de la cuisson se fasse en douceur.

 

Cuire au four à 180°C (th.6) pendant 25 minutes, mais terminer les 10 dernières minutes de cuisson en retirant l’aluminium. Pour rester fondant, le gâteau doit être à peine cuit. Vérifier sa cuisson en le piquant avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir couverte d’un peu de pâte … si elle est propre, c’est que le fondant est trop cuit !

 

A la sortie du four, laisser reposer le fondant pendant au moins 45 minutes avant de le démouler, afin qu’il se raffermisse. (Ce gâteau peut très bien être préparé la veille.)




Vous aimez ? Alors partagez moi ! :-)


Commentaires

hooo par ano le Jeudi 24/10/2013 à 11:16

ouais il est ou le bleu dans la recette ?????PFFFFF


Question par Fouz le Mardi 23/09/2014 à 08:56

Quelle quantité de bonbons Schtrumpf faut-il?
Merci


Le blanc de la piscine par Fouz le Mardi 23/09/2014 à 09:08

Comment fais tu le blanc du contour de la piscine?
Merci



Suivez-moi sur Twitter

Twitter

Archives


Partenaires


Devenez fan !


Suivez moi sur Twitter