Recettes de Cuisine

Coeur coulant au chocolat de Géraldine

Par stephane • Recettes • Vendredi 24/02/2012 • 1 commentaire •

Voici la participation de Géraldine pour le défi cuisine aphrodisiaque :

Le thème de l'amour m'inspire beaucoup... ^^

J'avais préparé des cocottes (rouges évidemment) avec des coulants au chocolat fondant au lemon curd et gingembre à l'occasion de la st Valentin. C'est le dessert préféré de mon namoureux alors j'espère qu'elle donnera envie à d'autres...

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour le coeur coulant au chocolat :

100 g de chocolat noir à 70%
30 g de beurre
2 oeufs
30 g de sucre
30 g de farine
1 pincée de gingembre en poudre
du lemon curd maison

Préparation :

Déposer avec une cuillère du lemon curd dans un bac à glaçons pour y faire des cubes et le mettre au congélateur.
Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bain-marie.
Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Mélanger-le au chocolat refroidi.
Ajouter ensuite la farine en la tamisant et remuer pour obtenir un mélange homogène.
Verser dans deux cocottes.
Sortir le lemon curd du congélateur et y enfoncer 1 cube dans chaque coulant.
Laisser cuire à 200°C pendant 9 minutes.
Dégustez ce dessert avec votre moitié! ^^