Wassila SD participe au défi Sucré Salé avec sa recette de COEUR CARAMEL BEURRE SALÉ pour le défi du mois mars.
Une recette qui va vous amuser et vous offrir beaucoup de joie avec des délicieux caramels au beurre salé qui fondent en bouche.
Temps de préparation :30 min
Temps de repos : 2 h
Ingrédients ;
- 60g de miel
- 250 g de sucre roux
- 16cl de la crème entière
- 100g de beurre demi-sel
- 3g de fleur de sel
Préparation :
Dans une casserole, faire chauffer sur feux doux le miel
Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à l’obtention d’un caramel claire de couleur .(entre 15 et 20 min)
Hors du feu, ajouter 15g de beurre pour casser la cuisson du sucre.
Faire tiédir la crème fraîche et la verser lentement sur le caramel tout en remuant. Poursuivre la cuisson et ajouter les 85g de beurre ainsi que le sel
Versez le caramel dans les moules et laissez refroidir environ 2 heures.
Puis démoulez.
Vous aimez ? Alors partagez moi ! :-)
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