Recettes de Cuisine

Une recette de couleur rouge par Morgane pour le Défi Arc-en-ciel :

 

Cœur de rose aux framboises et à la rose.

(couleur : rouge)

Pour à peu près 12 roses

Préparation : 30 minutes

Ingrédients :

• 12 roses rouges
• 100g + 50g de framboises
• 200g de crème fraîche liquide (20cl)
• 25g de sucre glace
• 15g d’eau de rose (1,5cl)

Préparation :

Dans une assiette, écraser 50g de framboises avec une fourchette. Dans le bol de votre robot ménager (refroidi 15 minutes au réfrigérateur), mélangez la crème fraîche, les framboises écrasées, le sucre glace et l’eau de rose. Fouettez pour obtenir une chantilly. Retirez les pétales du cœur de chaque rose.

A l’aide d’une poche et d’une douille simple, dressez un peu de crème dans les roses. Garnissez les roses de framboises entières. Servez dans l’instant.

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