Une magnifique recette de barre glacée par Tess Richer pour le défi fun et fruité :
Ingrédients
Pour 10 barres glacées
Pour la base :
- 100g de figue
- 40g d’amandes
- 15g de poudre d’amandes
- 1 càs d’huile de coco
- 1 œuf
Pour la garniture :
- 300g de mûres
- 15cl de lait de coco
- 1 càs de maïzena
- 150g de formage blanc 0%
- 1 càs de miel
Préparation
- Deuxième étape : la garniture : Mixer les mûres avec le lait de coco. Faire chauffer cette préparation avec 1 càs de maïzena tout en remuant pendant quelques minutes. Le mélange doit s’épaissir. Arrêter le feu lorsque le mélange est assez consistant.
- Troisième étape : Ajouter au fromage blanc, 1 càs de miel.
- Quatrième étape : la composition magique pour une barre réussie! Dans un moule à mini cakes, verser la première préparation (c’est-à-dire la base) puis le fromage blanc et enfin la garniture avec les mûres.
Optionnel : pour le côté sympathique, vous pouvez alterner des mûres fraîches et des chips de noix de coco sur le dessus de vos barres. A réserver minimum 1h au congélateur. (Les sortir 30 minutes du congélateur avant de les déguster)
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