Voici la très belle participation de Nathalie pour le défi Des légumes pour le dessert! :
Ingrédients :
Pour 6 petites tartelettes de betterave
- 1 pâte feuilletée
- 1 betterave violette cuite
- 50 g de sucre cassonade
- 2 oeufs
- 25 cl de crème épaisse
- 1 pincée de cannelle
Comment faire :
Préchauffer le four à 180°.
Découper la pâte feuilletée à la taille de vos moules et la déposer dans les moules à tartelettes beurrés si besoin, piquer la.
Dans un mixer, mélanger la betterave découpée en morceaux, le sucre, la crème et la cannelle.
Une fois le mélange bien homogène, ajouter les oeufs et mélanger bien.
Déposer cet appareil sur le fond de tarte et enfourner à 180° pendant environ 40 mn.
Déguster froide avec de la crème anglaise par exemple ou comme moi une tranche de betterave chioggia confite.
Bon appétit et à bientôt !!
Vous aimez ? Alors partagez moi ! :-)
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La betterave a malheureusement ete trop utilisee pour ce defi, donc je ne donnerai pas une bonne note pour l'originalite. En revanche, j'aime la tartelette individuelle et aussi la suggestion d'association a de la betterave confite qui change des quelques gateaux a la betterave. Meme sans originalite, je croquerais bien dedans ;-)
Signe: Mike, l'intraitable membre du jury de recettes.de de ce mois-ci ;-)