Voici la participation de L'Atelier de Miss KADELL pour le défi Tomate :
INGRÉDIENTS
- 1 pâte brisée
- 1 barquette de tomates cerises
- 1courgettes
- 2 échalotes
- Sucre en poudre (50g???? Suis pas sur j'ai fais au pif)
- 1càc de Vinaigre balsamique
- Sel poivre huile d'olives
- Herbes de provences ( facultatif)
PRÉPARATION
- Préparer le caramel
- Faire fondre le sucre à sec et lorsqu'il prend une belle couleur doré déglacer avec le vinaigre
- Verser le caramel sur un papier sulfurisé préalablement préparé dans un moule à tarte
- Couper les tomates cerises en 2 et les poser sur le caramel côté bombé vers le haut
- Dans une poêle faire suer les échalotes avec les courgettes
- Saler poivrer vous pouvez rajouter quelques herbes de Provence ou autres
- Mettre ce mélange sur les tomates
- Poser la pâte brisée de façon à bien recouvrir l'ensemble
- Au four 20 minutes à 210°
- Pour démouler, retournez la tarte et servez
Vous aimez ? Alors partagez moi ! :-)
le côté caramélisé me tente beaucoup ! bravo pour cette participation au défi ! Carine en cuisine de Cuillère gourmande et membre du jury