Une recette d'Alicia de Bal des saveurs pour le défi Couleurs et Saveurs d'Automne,
Soupe de Butternut au Thermomix
Ingrédients :
1 bel oignon
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive bio
500 g d'eau
1 cube de kubor
700 g Courge Butternut
1 kiri
Poivre Long
1 cuillère et demie de Sel Caraïbes
Mettez 1 bel oignon coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le bol et mixez 5 secondes Vitesse 5.
Raclez les bords avec la spatule et ajoutez 20g d'huile d'olive bio... faitez suer 5 minutes en mode Varoma sans le gobelet doseur.
Ajoutez 500g d'eau et 1 cube de kubor.
Ajoutez 700g de Courge Butternut épluchée et coupée en morceaux de taille moyenne et cuisez 20 minutes en mode Varoma et Mijotage(cuillère).
Ajoutez 1 kiri et mixez 1 minute en augmentant la Vitesse de 1 à 10.
Assaisonnez de Poivre Long et 1 cuillère et demie de Sel Caraïbes.
Rectifiez selon vos goûts.
Servez!
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