Recettes de Cuisine

Mots-clés : Défi, Soupes, Carottes

Voici la participation de Tulipe-Isa pour le Défi Soupes :

Soupes Carottes / Orange

Ingrédients :

Il vous faut, pour 4 personnes :

• 5 carottes (râpées)
• 1 bel oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 litre de bouillon de volaille
• 1 orange
•  Sel et poivre du moulin

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole, ajouter les carottes râpées, l'oignon émincé, couvrir puis laisser cuire doucement pendant une dizaine de minutes.

Ajouter le bouillon de volaille et le jus de l'orange, porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser cuire environ vingt minutes.

Mixer la soupe très finement, saler et poivrer.

Bonne dégustation, c’est un régal…

Vous aimez ? Alors partagez moi ! :-)