Salade d'Automne.
En me promenant dans les bois j'ai trouvé quelques pommes et des noix ...
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 0
Temps de cuisson : 0
Ingrédients :
3 Betteraves rouges
2 pommes boskoop
noix, parmesan, huile de noix, vinaigre, sel, poivre.
1. Éplucher les betteraves préalablement cuites. Les coupes en fines tranches (avec une mandoline) et les disposer sur un plat
2. Éplucher les pommes. Les couper en fines tranches (avec une mandoline), les citronner légèrement et les disposer sur les betteraves.
3. Assaisonner à votre goût : pour ma part j'utilise de l'huile de noix et du vinaigre, sel, poivre.
4. Disposer quelques cerneaux de noix et des copeaux de parmesan.
C'est prêt !
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