Une recette pour le Défi Arc-en-ciel de couleur violette par Cécile :
Violet : Purple duet (pour 2 personnes)
1 betterave cuite
2 carottes violettes
Pelez la carotte et coupez-la en rondelles. Tranchez la betterave. Préparez une vinaigrette et versez-y quelques gouttes de jus de betterave afin de la colorer.
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