La participation de Sandrine pour le défi cinéma :
La pizza que raffolent les tortues ninja de ma jeunesse!!!!!
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 5cl de lait
- 5cl d’eau
- 5g de levure fraiche
- 175g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 filet d’huile d’olive
Pour la garniture :
- 200g de viande hachée
- 100g d’oignons hachés
- 1 petite boite de concentré de tomate
- 1 Petit sachet de mozzarella râpée
- Parmesan
- Persil
- Quelques olives noires
Préparation :
1. La pâte :
a. Dans un robot muni du pétrin, mettre la moitié du mélange Lait/eau au fond de la cuve, puis la farine, mettre d’un côté le sel et de l’autre la levure puis verser le reste du lait et de l’eau. Mettre le robot en route à petite vitesse pendant 3 minutes
b. Verser un filet d’huile d’olive et laisser tourner encore 2 minutes.
c. Laisser reposer la pâte 1h recouverte d’un linge propre
d. Chasser l’air de la pâte en la pétrissant à la main.
e. Etaler la sur un plan de travail légèrement fariné
2. La pizza :
a. Sur la pâte à pizza, badigeonner le concentré de tomate puis éparpiller la viande et les oignons puis le persil
b. Parsemer l’ensemble de la pizza de parmesan puis de mozzarella râpée
c. Enfourner 12 minutes à 230°C
d. Avant de servir disposer les olives noires
Vous aimez ? Alors partagez moi ! :-)
Derniers commentaires
→ plus de commentaires