Recettes de Cuisine

Mousse au chocolat sans oeuf par Anne Laure

Par stephane • Recettes • Mercredi 25/04/2012 • 0 commentaires •

Voici la participation d'Anne Laure pour la Chasse aux Oeufs :

MOUSSE AU CHOCOLAT SANS ŒUFS

Ingrédients :

170g de chocolat pâtissier noir
100g de chamallow
50g de beurre
60 ml d’eau
250 ml de crème fraiche entière mise au frigo.

Attention en cas d’allergie vraie à l’œuf : vérifier l’absence de traces d’œufs dans les produits notamment le chocolat et les chamallow selon les marques utilisées (et surtout pas de chamallow artisanaux qui contiennent des blancs d’œufs !!)

Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat, les chamallow, le beurre et l’eau. Laisser refroidir.

Pendant ce tems, monter le crème fraiche en chantilly à l’aide d’un batteur.

Incorporer délicatement la chantilly au mélange.

Verser dans verrines.

Laisser refroidir au frigo avant dégustation.