Une recette pour le Défi Arc-en-ciel de couleur rose par Cécile :
Rose : Lady Pink (pour 4 petites parts)
- 85g de biscuits roses de Reims
- 35g de beurre doux
- 125g de pralines roses
- 35 ml de crème liquide
Réduire les biscuits en poudre fine. Faire fondre le beurre et le
mélanger aux biscuits émiettés. Étaler cette pâte au fond d'un moule
de 20 cm de diamètre et mettre au frigo environ 1h pour qu'elle
durcisse.
Concasser les pralines et retirer les amandes. Les mettre dans une
casserole avec la crème et les faire chauffer jusqu'à ce qu'elles
soient fondues.
Retirer la pâte du frigo, vérifier qu'elle ait durci et versez la
préparation aux pralines dessus. Remettez au frigo au moins 3h avant de
déguster.
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