Recettes de Cuisine

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Une deuxième recette pour le défi brunch par Agathe : l’omeletto-burger.

Cette recette est plutôt un mode de préparation, customisable à l’infini.



Ingrédients

Pour une personne qui aime les œufs ou deux qui ont envie de profiter du reste :

• 2 petits œufs
• Jambon
• Fromage râpé
• Sel, poivre…
• Ciboulette
• Champignons cuits (en boite ou provenant d’un petit reste d’un repas)
• 1 tranche de pain

Matériel spécifique: cercles ou grand emporte-pièce

Préparation

Battre les œufs dans deux petits récipients différents. Assaisonner au goût avec les épices et les herbes choisies. Ajouter les champignons coupés en petits morceaux (on ne les voit pas bien sur la photo)


Faire chauffer une poêle, beurrée si besoin. Y déposer les cercles beurrés (pour un démoulage sans problème).
Verser un œuf battu dans caque et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que le dessus soit pris



Faire griller la tranche de pain. Y découper un disque du même diamètre que celui du cercle.





Déposer le pain sur une assiette. Oter les cercles et inclure délicatement le premier palet d’omelette dans le trou à l’aide d’une spatule.
Recouvrir de jambon et de fromage râpé (pour qu’il puisse fondre un peu).
Ajouter le dernier palet d’omelette sur le dessus.



Servir aussitôt !

On peut donc évidemment moduler la garniture au grès de ses envies (et du contenu de son frigo …)

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