Mots-clés : Interview, Blogueurs
Depuis jeudi et jusqu'à dimanche, c'est Stelline du blog Deux Z comme Pizza qui choisit les menus du jour. Comme c'est maintenant la tradition (sur Internet, 3 semaines c'est suffisament long pour créer une tradition ;-) , voici une petite interview de Stelline.
Peux tu te présenter et présenter ton blog Deux Z comme Pizza ?
C'est une des rares fois où je vais dévoiler un peu de moi ! J'ai 26 ans, je suis prof d'espagnol à l'université et je suis aussi plongée dans la rédaction de ma thèse, ce qui me prend pas mal de temps ! Deux Z comme Pizza est un espace de liberté dans lequel je peux conserver et faire partager toutes mes recettes, des plus banales aux plus originales, sans pression quant au rythme de publication.
Je me demandais d'où venait le nom Deux Z comme Pizza, mais maintenant que je connais ton nom, je sais. :-) C'est une phrase que tu répètes souvent ? Toute la famille a la même ou ton petit frère fan de World of Warcraft dit "Deux Z comme Blizzard ?"
Tu es un des rares à faire le rapprochement immédiatement entre mon nom et le nom du blog ! C'est une phrase qui vient de mon père, qui doit le dire pas mal de fois lui aussi. On a fini par l'adopter parce qu'elle est d'une efficacité redoutable et après ça, les gens se souviennent systématiquement que notre nom prend deux 'Z'. Ce titre était pour moi une façon originale d'être présente dans mon blog, tout en l'ancrant dans la cuisine italienne.
Ton blog contient seulement 5 recettes de pizzas (17 de muffins en comparaison), la pizza ne t'inspire pas tant que ça finalement ?
La pizza m'inspire autant que le reste, mais le but n'était pas de faire un blog de pizzas. Le nombre de risotti et autres dérivés de la cuisine italienne est assez considérable. Là encore, comme dans d'autres domaines, je m'intéresse à un grand nombre de choses et j'ai du mal à rester monochrome. De façon générale, ce que j'aime en cuisine, c'est le fait de pouvoir créer quelque chose à partir de rien ou presque et surtout de voir qu'à partir de recettes déjà existantes, on peut recréer à l'infini.
D'où te vient l'inspiration pour tes recettes ?
Les inspirations sont vraiment diverses ! Je m'inspire des recettes d'autres blogs, mais aussi de choses de la vie de tous les jours… Un plat dans un film, l'envie de travailler un ingrédient en particulier, j'ai des périodes comme ça où je vais avoir envie de décliner un produit sous différentes formes. La recette des lasagna rolls m'a été inspirée par le lancement de ce produit chez Pizza Hut par exemple : je me suis dit ''woaw, je n'avais jamais vu ça auparavant !'' et pourtant, j'ai découvert que c'était une recette bien traditionnelle mais que j'ai voulu recréer à ma façon.
Quels sont les régions ou les pays dont tu apprécies le plus la cuisine ?
Il n'y en a pas particulièrement. Lorsque je voyage, j'essaie de m'imprégner des habitudes gastronomiques de l'endroit où je me trouve. Et je me suis rendu compte qu'il y avait dans chaque région ou pays un ou plusieurs plats qui me faisaient craquer. j'ai quand même un penchant pour ce qu'on appelle la cuisine du sud : Sud de la France (je suis originaire du Sud-Ouest et je vis au bord de la Méditerranée), Italie, Espagne, mais j'ai fait de belles découvertes en Allemagne ou en Belgique…
Ton blog a maintenant plus d'un an, qu'est ce qu'il t'a apporté jusqu'ici ?
Comme je l'ai dit au départ, un grand espace de liberté. Mais aussi, comme pour tous les blogueurs je pense, des échanges, et la satisfaction de voir que certaines personnes se sont mises à la cuisine à partir des recettes que je propose.
As-tu fait de belles rencontres ou découvertes à travers ton blog ?
Ce n'est pas vraiment à travers mon blog (les lecteurs sont plutôt timides en fait !), mais en voyageant moi-même sur les blogs des autres que j'ai fait de jolies découvertes.
Tu as un compte Twitter et une page Facebook pour ton blog, est-ce que cela t'apporte beaucoup de lecteurs ? Est-ce que tu en recherches plus ?
Là le bilan est contrasté : la page facebook est censée être clôturée depuis plus de 6 mois, et le compte Twitter est trop récent pour que je constate un impact. En revanche, le compte Twitter m'a permis, lui, de faire de 'vraies' rencontres avec d'autres blogueurs ou des personnes intéressées par la cuisine. Je ne cherche pas à avoir plus de lecteurs, et de toute façon, je n'ai pas de temps à consacrer au développement public du blog. Pour l'instant, je m'en sers comme un livre de recettes perso : j'en avais marre de mon classeur pas très esthétique avec des feuilles volantes partout : le blog m'a permis d'organiser mes recettes et d'y ajouter mes photos. Le fait de pouvoir partager ces recettes est génial, mais je ne cherche aucune notoriété dans ce domaine (je bâtis ma carrière ailleurs !)
Ton ingrédient et ta recette "fétiches" ?
ça dépend des périodes, je n'en ai pas de vraiment 'fétiches'. Ce qui est sûr, c'est que la boulange me passionne : il y a un côté magique à voir la levure agir, la pâte pousser et finalement, à partir de matières premières (ou presque !) arriver à un produit délicieux comme le pain ou la brioche… Parmi les recettes 'fétiches', il y a le 'gâteau de poêle' de ma grand-mère : c'est comme un gâteau au yaourt, mais simplifié, et cuit à la poêle en moins de 5 minutes. A agrémenter de tous les ingrédients possibles comme des fruits confits, du chocolat, de la vanille, ou en version salée !
Un menu spécial à chosir : 4 amis débarquent ce soir chez toi à l'improviste, que leur prépares tu à diner avec le contenu actuel de ton frigo et des tes placards ? :-)
On est vendredi et je rentre de 3 jours de congrès donc le frigo est un peu vide (!) mais j'ai toujours un paquet de farine quelque part : je préparerais plutôt un apéritif dinatoire avec des mini quiches, des roulés, des petits fours sucrés et salés… : il suffit de 2 tranches de jambon, un peu de fromage blanc, du fromage et quelques tomates cerise pour un apéro dinatoire réussi !
Les 3 derniers blogs cuisine que tu as découverts ?
Je sais que la question des blogs coups de cœur pose problème, mais plutôt que de parler des derniers blogs découverts, je préfère parler de mes deux coups de cœur. Ce sont deux blogs qui n'ont absolument pas besoin de pub tellement ils sont renommés, mais ils marquent ma façon de bloguer : ''Ma p'tite cuisine'', d'Audrey Bourdin, est le blog qui m'a donné envie de me lancer : je trouvais ses recettes à la portée de tous, comme je les aime : de la cuisine du quotidien, celle que je faisais de mon côté. Et enfin ''Beau à la louche'' de Loukoum, qui m'a fait découvrir la cuisine alsacienne, et dans lequel je me retrouve pas mal : sa façon de bloguer et de cuisiner ressemble beaucoup aussi à celle que je pratique, ce qui fait que je vais souvent consulter ce qu'elle fait avec plaisir.
Merci beaucoup Stelline ! Merci pour les menus, et merci de ne pas avoir esquivé la dernière question. :-)
Je me demandais d'où venait le nom Deux Z comme Pizza, mais maintenant que je connais ton nom, je sais. :-) C'est une phrase que tu répètes souvent ? Toute la famille a la même ou ton petit frère fan de World of Warcraft dit "Deux Z comme Blizzard ?"
Tu es un des rares à faire le rapprochement immédiatement entre mon nom et le nom du blog ! C'est une phrase qui vient de mon père, qui doit le dire pas mal de fois lui aussi. On a fini par l'adopter parce qu'elle est d'une efficacité redoutable et après ça, les gens se souviennent systématiquement que notre nom prend deux 'Z'. Ce titre était pour moi une façon originale d'être présente dans mon blog, tout en l'ancrant dans la cuisine italienne.
Ton blog contient seulement 5 recettes de pizzas (17 de muffins en comparaison), la pizza ne t'inspire pas tant que ça finalement ?
La pizza m'inspire autant que le reste, mais le but n'était pas de faire un blog de pizzas. Le nombre de risotti et autres dérivés de la cuisine italienne est assez considérable. Là encore, comme dans d'autres domaines, je m'intéresse à un grand nombre de choses et j'ai du mal à rester monochrome. De façon générale, ce que j'aime en cuisine, c'est le fait de pouvoir créer quelque chose à partir de rien ou presque et surtout de voir qu'à partir de recettes déjà existantes, on peut recréer à l'infini.
D'où te vient l'inspiration pour tes recettes ?
Les inspirations sont vraiment diverses ! Je m'inspire des recettes d'autres blogs, mais aussi de choses de la vie de tous les jours… Un plat dans un film, l'envie de travailler un ingrédient en particulier, j'ai des périodes comme ça où je vais avoir envie de décliner un produit sous différentes formes. La recette des lasagna rolls m'a été inspirée par le lancement de ce produit chez Pizza Hut par exemple : je me suis dit ''woaw, je n'avais jamais vu ça auparavant !'' et pourtant, j'ai découvert que c'était une recette bien traditionnelle mais que j'ai voulu recréer à ma façon.
Quels sont les régions ou les pays dont tu apprécies le plus la cuisine ?
Il n'y en a pas particulièrement. Lorsque je voyage, j'essaie de m'imprégner des habitudes gastronomiques de l'endroit où je me trouve. Et je me suis rendu compte qu'il y avait dans chaque région ou pays un ou plusieurs plats qui me faisaient craquer. j'ai quand même un penchant pour ce qu'on appelle la cuisine du sud : Sud de la France (je suis originaire du Sud-Ouest et je vis au bord de la Méditerranée), Italie, Espagne, mais j'ai fait de belles découvertes en Allemagne ou en Belgique…
Ton blog a maintenant plus d'un an, qu'est ce qu'il t'a apporté jusqu'ici ?
Comme je l'ai dit au départ, un grand espace de liberté. Mais aussi, comme pour tous les blogueurs je pense, des échanges, et la satisfaction de voir que certaines personnes se sont mises à la cuisine à partir des recettes que je propose.
As-tu fait de belles rencontres ou découvertes à travers ton blog ?
Ce n'est pas vraiment à travers mon blog (les lecteurs sont plutôt timides en fait !), mais en voyageant moi-même sur les blogs des autres que j'ai fait de jolies découvertes.
Tu as un compte Twitter et une page Facebook pour ton blog, est-ce que cela t'apporte beaucoup de lecteurs ? Est-ce que tu en recherches plus ?
Là le bilan est contrasté : la page facebook est censée être clôturée depuis plus de 6 mois, et le compte Twitter est trop récent pour que je constate un impact. En revanche, le compte Twitter m'a permis, lui, de faire de 'vraies' rencontres avec d'autres blogueurs ou des personnes intéressées par la cuisine. Je ne cherche pas à avoir plus de lecteurs, et de toute façon, je n'ai pas de temps à consacrer au développement public du blog. Pour l'instant, je m'en sers comme un livre de recettes perso : j'en avais marre de mon classeur pas très esthétique avec des feuilles volantes partout : le blog m'a permis d'organiser mes recettes et d'y ajouter mes photos. Le fait de pouvoir partager ces recettes est génial, mais je ne cherche aucune notoriété dans ce domaine (je bâtis ma carrière ailleurs !)
Ton ingrédient et ta recette "fétiches" ?
ça dépend des périodes, je n'en ai pas de vraiment 'fétiches'. Ce qui est sûr, c'est que la boulange me passionne : il y a un côté magique à voir la levure agir, la pâte pousser et finalement, à partir de matières premières (ou presque !) arriver à un produit délicieux comme le pain ou la brioche… Parmi les recettes 'fétiches', il y a le 'gâteau de poêle' de ma grand-mère : c'est comme un gâteau au yaourt, mais simplifié, et cuit à la poêle en moins de 5 minutes. A agrémenter de tous les ingrédients possibles comme des fruits confits, du chocolat, de la vanille, ou en version salée !
Un menu spécial à chosir : 4 amis débarquent ce soir chez toi à l'improviste, que leur prépares tu à diner avec le contenu actuel de ton frigo et des tes placards ? :-)
On est vendredi et je rentre de 3 jours de congrès donc le frigo est un peu vide (!) mais j'ai toujours un paquet de farine quelque part : je préparerais plutôt un apéritif dinatoire avec des mini quiches, des roulés, des petits fours sucrés et salés… : il suffit de 2 tranches de jambon, un peu de fromage blanc, du fromage et quelques tomates cerise pour un apéro dinatoire réussi !
Les 3 derniers blogs cuisine que tu as découverts ?
Je sais que la question des blogs coups de cœur pose problème, mais plutôt que de parler des derniers blogs découverts, je préfère parler de mes deux coups de cœur. Ce sont deux blogs qui n'ont absolument pas besoin de pub tellement ils sont renommés, mais ils marquent ma façon de bloguer : ''Ma p'tite cuisine'', d'Audrey Bourdin, est le blog qui m'a donné envie de me lancer : je trouvais ses recettes à la portée de tous, comme je les aime : de la cuisine du quotidien, celle que je faisais de mon côté. Et enfin ''Beau à la louche'' de Loukoum, qui m'a fait découvrir la cuisine alsacienne, et dans lequel je me retrouve pas mal : sa façon de bloguer et de cuisiner ressemble beaucoup aussi à celle que je pratique, ce qui fait que je vais souvent consulter ce qu'elle fait avec plaisir.
Merci beaucoup Stelline ! Merci pour les menus, et merci de ne pas avoir esquivé la dernière question. :-)
Vous aimez ? Alors partagez moi ! :-)
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