Recettes de Cuisine

Mots-clés : Interview

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C'est Marjorie, alias Poucinette du site Poucinette Cook qui est la sélectionneuse officielle des menus de cette fin de semaine sur Recettes de Cuisine. Voici une petite interview pour mieux la connaître.



Peux tu te présenter et nous présenter Poucinette Cook ?

Marjorie, 25 ans bientôt 26...je suis originaire de la belle région de la Mirabelle, à savoir la Lorraine et plus précisément de Nancy, les macarons, la place Stanislas haaa ! Concernant Poucinette Cook, mon site a été crée en avril 2008 ! Il va d'ailleurs avoir 3 ans le petit ! Concernant le choix du nom, ce n'est pas toujours évident de trouver un nom à un site internet et encore moins de cuisine ! Du coup j'ai pris le surnom que l'on me donne à savoir Poucinette, le Cook a suivi naturellement. J'essaye de faire des recettes accessible à tout le monde, en évitant des ingrédients qui sont hors de prix ou introuvable.



Pourquoi avoir choisi de créer un site plutôt qu'un blog ? C'est un choix original pour un site créé en 2008, ça ne représente pas plus d'efforts ? Avec quels outils as-tu créé le site ? Je n'ai rien reconnu, on dirait que tu as tout codé toi-même !

Pour tout avouer au tout début j'avais fais un blog de cuisine, en février 2008. J'étais déjà à l'époque Webmaster d'un site de graphisme pour d'autres webmaster, ( je faisais du papier à lettre pour Incrédimail, des horloges flash, pixel art...). Comme j'avais déjà plusieurs sites à gérer, je suis dis qu'un blog serait pas mal du tout ! Au final, j'avais toujours envie de rajouter des choses à mes articles et je ne pouvais jamais faire ce que je voulais niveau "design". Alors je me suis remise dans le bain et 2 mois après mon site sortait ! Au moins je sais que je peux faire tout (ou presque) ce que je veux ! Par contre, il est vrai que cela donne beaucoup plus de boulot...mais je suis contente parce qu'il me ressemble ! J'ai codé au tout début les premières pages avec le bloc note...à la main et oui !! Et puis maintenant que les trames sont faites et bien j'utilise Kompozer ! Au moins quand j'ai une erreur dans une page, je sais d'où cela vient =) et c'est une petite fierté personnelle hihi ! C'est sûr que cela représente beaucoup de travail, car je dois taper toute ma recette, ensuite mettre des mots clés, recadrer mes photos, les mettre sur le serveur, faire les formats pdf...mais avec le temps on y arrive plus vite et puis j'aime bien le faire comme ça !

Tu bricoles aussi tes ustensiles de cuisine ? :-) Desquels te sers-tu le plus ?

Effectivement, il m'arrive de bricoler quelques ustensiles quand j'ai besoin de quelque chose et que je n'arrive pas à le trouver sous le main ou dans le commerce, comme par exemple des emporte pièce que je fais avec du papier dur, mais cela ne sert qu'une fois ! Je me sers souvent d'un robot Thermomix, pas celui que l'on voit partout en ce moment, non non un qui date de très très vieux (en orange et en inox), il me vient de ma grand mère. Il est génial et m'impressionne toujours, j'y laisserai pas mon doigt, en 2 secondes on passe d'un fruit en un coulis sans morceaux ! Je me sers aussi souvent de mon siphon et des moules en silicones, j'en ai une quantité impressionnante !


Avoir un site ne t'empêches pas de participer activement à la blogomiam. Tu fais partie du jury du défi cuisine d'avril et tu t'es gentiment proposée pour choisir les menus pendant quelques jours. A quels autres sites, concours, communautés etc. participes-tu ?

J'aime bien participer aux concours sur internet, j'avoue que en ce moment j'en fais beaucoup moins, mais bon...j'aime aussi les communautés de bons plans ! Beaucoup de personnes me reconnaîtront bien là ;-). Je suis aussi pas mal sur des forums pour les smartphones (pour changer les roms...) et quelques fois sur des sites de script !

Chacune de tes recettes est proposée en version pdf à imprimer. Sais-tu si les versions à imprimer sont beaucoup utilisées ?

Je n'en ai aucune idée ! Peut être que cela ne marche pas du tout haha !

J'ai vu que tu ajoutais très régulièrement des nouvelles fonctions à ton site. Qu'est ce que tu mijotes en ce moment ? :-)

Peut être bien un compteur de clic, pour les versions pdf :-D. Pour le moment, j'ai mis à niveau les liens pour partager les recettes sur beaucoup de réseaux. Cela me permet de voir que j'ai des recettes du début du site ou il y a encore mon adresse de blog...ce qui m'indique qu'il faut mettre à jour tout cela ! Je réfléchis également à la possibilité d'avoir mon nom de domaine.

Tes 3 blogs cuisine préférés ?

Je n'ai pas de blog préféré à vrai dire, je surfe sur des sites de cuisine tel que 750g ou l'internaute. De temps en temps sur des blogs mais je n'ai pas de favoris, ils ont tous quelques choses à faire découvrir, à nous apprendre. J'en découvre tous les jours et ce sont toujours des bonnes surprises.

Ton ingrédient et ta recette "fétiches" ?

Ma recette fétiche...voyons voir...euh je dirais que j'ai beaucoup de succès avec mes coquilles saint Jacques et une recette sucrée les meringues ! Mon ingrédient...je dirais en ce moment c'est le vin blanc ! J'ai ma période vin en cuisine en ce moment, et j'avoue que cela donne de très bon résultat.

Que dis tu le plus souvent lorsque tu as fais une recette ?

"C'est pas parce que ça sent bon que c'est bon !". En général, c'est extrêmement rare que je dise "ça va être super bon !" xD, je suis jamais satisfaite !

Ton plus grand défaut en cuisine ?

Le plus grand ? Je dirais le perfectionnisme...si j'ai raté quelque chose, ni une ni deux il faut que je recommence !! Même si il est 2h du mat !! Je peux y rester des heures et des heures en cuisine, mais j'aime ça.


Merci beaucoup Marjorie !

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