Recettes de Cuisine

Mots-clés : Blogueurs, Interviews

Je suis ravi de pouvoir vous présenter aujourd'hui l'interview de Nadjibella du très beau blog Saveurs et Gourmandises. Les ingrédients de son blog : partage, gentillesse, découverte, passion, création et plaisir ! Découvrez ses réponses pour connaître la recette complète. :-)

Peux-tu te présenter et présenter ton blog Saveurs et Gourmandises ?

Je suis d’abord linguiste de formation (doctorat). J’ai enseigné plusieurs années dans le supérieur (Paris V et Paris VIII) et dans des organismes de formation en communication.

Il y a une dizaine d’années, je me suis orientée vers l’Education Nationale et je suis devenue prof de lettres modernes. Je me suis spécialisée en FLS (français langue seconde) et m’occupe d’élèves non-francophones, venant juste d’arriver en France.

Ayant la chance d’enseigner à des enfants venant des 4 coins de la planète, ça m’a permis de pratiquer une pédagogie interculturelle où le culinaire avait son importance.

La meilleure intégration est celle qui reconnait l’autre dans sa différence.

Du coup, mes élèves et moi organisions 2 repas annuels (Noël et fin d’année) où chacun ramène une spécialité de son pays.

Chaque plat est identifié par le drapeau et un objet spécifique du pays.

Dans un établissement parisien nous avons eu, une fois, 150 invités.

Mon inspecteur nous avait demandé, alors, si l’on ne pouvait pas refaire la même chose au rectorat.

Ma passion pour la cuisine m’amène à sillonner régulièrement la blogosphère et un jour, j’ai décidé de créer mon propre blog.

Pourquoi Saveurs et Gourmandises : parce que je suis très gourmande et toujours à la recherche de saveurs nouvelles.

Tu possèdes déjà 15 couronnes et médailles des royaumes de la cuisine. Comment fais-tu pour choisir chaque matin celle que tu vas porter ? :-) As-tu une âme de collectionneuse, où plutôt une âme de voyageuse et de découvreuse ?

Je suis étonnée du nombre de couronnes que j’ai. Cela m’a rassurée sur la variété des recettes proposées.

J’ai une âme de voyageuse et de découvreuse puisque je sillonne surtout les contrées que je ne connais pas, justement à la recherche de ce qui pourrait me faire titiller les papilles.

Participes-tu à d'autres jeux et défis de la blogosphère culinaire ?

Peu. Je participe souvent aux collectes, pratiquées surtout par les Italiens. Il n’y a rien à gagner et pas à voter.

Ta liste de blogs préférés contient de nombreux blogs écrits en espagnol, en italien, en portugais, en anglais etc. Tu parles ou lis toutes ces langues ? As-tu remarqué des différences entre les blogs cuisine et les blogosphères culinaires des différents pays ?

Je ne parle pas toutes ces langues et je mets toujours mes commentaires en français.

C’est ce qui est fantastique dans ce monde virtuel : entrer en contact partout dans le monde.

Il n’y a pas de frontières. Et quand on sait cuisiner, on comprend toutes les traductions.

Pour beaucoup de recettes, je passe par Google traductions qui fait du mot à mot.

Certaines sont plus dures à comprendre que d’autres( turc, hébreu, chinois par exemple).

A force, je m’en sors très bien maintenant.

Chacune de tes recettes suscite un très grand nombre de commentaires (plus de 50 à chaque fois), dans plusieurs langues d'ailleurs, tes recettes voyagent beaucoup ! Peux-tu nous révéler tes secrets pour construire une communauté de lecteurs si fidèle et vivante ?

Pour moi, la cuisine est synonyme de partage et générosité.

Il faut aller vers les autres.

La 1ère fois, j’ai été très étonnée de voir une américaine me laisser un commentaire.

Je lui ai rendue visite et ainsi de suite.

Les blogs fonctionnent beaucoup en « communauté ». C’est plus facile linguistiquement, mais c’est tellement plus riche d’aller voir ailleurs ce qui s’y passe.

Où trouves-tu l'inspiration pour tes recettes ? Dans des livres ? Sur tous ces blogs gourmands que tu visites ?

Je n’ai pas encore eu le courage de compter le nombre de livres de cuisine que je possède.

La centaine est dépassée depuis longtemps.

Je m’inspire aussi bien des livres et que des blogs que je visite.

Tes recettes sont très variées : de toutes sortes et de tous pays, mais as-tu un domaine de prédilection ?

Je suis passionnée de pain et de façonnage : pour trouver de nouveaux modèles, je rends visite aux malaisiens, aux bulgares et croates. Une mine d’or.

J’aime la cuisine orientale, alors je sillonne les blogs moyen-orientaux, en arabe ou en anglais.

J’aime beaucoup la cuisine kurde : je n’ai trouvé qu’un blog en français.

Pas de blogs afghans, à ma connaissance.

Je suis toujours en quête …..

Ton ingrédient et ta recette "fétiches" ?

Je suis trop gourmande pour n’aimer qu’une seule chose.

Quels sont les endroits de Paris que tu préfères ? (restaurants, librairies, marchés, épiceries ou autre)

Paris est la ville cosmopolite par excellence. Il y a tout et de tout.

Quand il s’agit de livres de cuisine, je passe chez Gibert Jeunes ou le BHV.

Des produits sortant de l’ordinaire, je vais chez G.Detou.

Le marché d’Aligre n’est pas mal, mais j’ai mon marché de quartier qui est là le mardi et le vendredi.

J’habite le 20ème, et il y a beaucoup de restaurants riches et variés.

Actuellement, je vais le plus souvent dans un restaurant kurde, rue de Ménilmontant.

Trois blogs cuisine rédigés dans une autre langue que le français que tu aimerais nous faire découvrir ?

Elra : une Indonésienne, vivant aux USA et mariée à un Sud-Africain de confession juive : imaginez la richesse culinaire de ses blogs.

2 blogs : 1 pâtisserie et 1 cuisine : les 2 valent le déplacement. Des photos à se mettre à genoux.
http://elrascooking.blogspot.com/ et http://elrasbaking.blogspot.com/


Morena du blog italien : Menta e cioccolato

http://mentaecioccolatoblog.blogspot.com/

Un blog tout simplement magnifique.
 

Et Carmen du blog espagnol Dulces Bocados.

http://www.dulcesbocados.com/

Des recettes toujours originales et des photos à dévorer l’écran.

Il y a tellement d’autres blogs tout aussi gourmands et beaux.

Merci beaucoup Nadji !

Vous aimez ? Alors partagez moi ! :-)