Recettes de Cuisine

Mots-clés : Interview, Blogueurs

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Voici l'interview de Marion (qui a choisi les menus du jour il y a peu) du blog Marion à Découvert, à lire pour peut-être la découvrir encore plus !



Peux tu te présenter et présenter ton blog Marion à Découvert ?

Pour faire court : Marion, 23 ans, tout juste diplômée d'une école de commerce! Je suis passionnée de cuisine depuis toujours, j'ai d'ailleurs rédigé un petit livre de recettes quand j'avais 14 ans "les recettes gourmandes de Marion"... puis ma passion s'est concrétisée avec la gestion de la rubrique restaurants du guide "Le Chti" en 2009, une belle expérience que d'être critique culinaire à 20 ans :-) et enfin le blog qui n'est qu'à ses débuts !


 
C'est joli ce chandelier avec des couverts en pampilles dont tu as décoré ton blog, c'est toi qui l'a dessiné ?

Le lustre, comme la création du blog a été un véritable travail de famille, ma mère est une artiste/peintre sur porcelaine, mon frère un excellent webmaster, la bonne recette lors du lancement du blog… On s'y est un peu tous mis ! Les idées fusèrent et j'ai fini par me lancer l'année dernière, depuis ce n'est que du bonheur !

Qu'est ce que tu apprécies dans la blogosphère (culinaire et/ou en général) ?

Oh beaucoup de choses ! Le partage de cette passion avant tout. Je lis beaucoup (magazines, livres, sites, blogs…) sur la cuisine et les dernières tendances, la blogosphère est une large source d'informations. Chaque blog a son identité et l'on se rend vite compte que les blogueurs sont facilement accessibles, j'adore cette proximité et je suis la première à essayer de les rencontrer !

La Chine, l'Inde, les Etats-Unis, Barcelone, Londres etc. : qu'est ce que tu retires et retiens de ces beaux voyages ?

Beaucoup de choses… en matière culinaire j'adore goûter à tout, à mes risques et périls parfois ;-) Plus largement, en Inde je n'oublierais jamais le Kerala et ses espaces verts de plantations de thé (grande amatrice !), les plages du sud, la folie de Bombay,… En chine; en tête de liste les soirées folles et les rencontres dans tous les sens. Pour les US, des Americains "grands enfants" que tout amuse ! Bref, la liste pourrait être très longue...

Un an à Atlanta, ça t'a permis de perfectionner ta recette de boeuf au coca-cola ? :-) (j'ai vu cette magnifique recette dans le livre "Mon épouse américaine" de Ruth Ozeki ;-)

Pas vraiment, bizarrement je ne cuisinais pas du tout à Atlanta, ou vraiment des choses simples… Je passais ma vie au restaurant ! J'ai même rédigé un petit guide des bonnes adresses de la ville qui tourne pas mal entre les expats ! Le grand défi : dénicher les meilleures adresses pour toutes les occasions…

En fait tu essayais de vendre de la limonade française dans la ville du siège social de Coca-Cola ? Quelle idée ! Ca a marché ?

Effectivement un pari un peu fou ! Mais soutenu par la qualité française bien sûr ! Etudier le marché a été un vrai challenge pour se différencier : Inutile d'apporter notre traditionnelle limonade transparente là bas, dans l'esprit américain la limonade classique est jaune ! L'expérience a été riche au plan professionnel mais aussi culturel.

Quel type de cuisine aimes-tu préparer ?

Sans hésitation la cuisine italienne ! Je suis une GRANDE fan ! Mon grand faible: les raviolis…. Je crois que je pourrais en manger tous les jours…

Quel est le plat que tu aimerais bien savoir cuisiner et que tu n'as pas encore osé essayé jusqu'à présent ?

Les soufflés, je n'ai jamais vraiment essayé alors qu'ils sont déclinables sous des formes très variées(salées et sucrées), il va falloir que je me lance !

Quel est le plat dont tu es la plus fière ?

Ma tarte aux fraises, dernièrement sur le blog ! Parfait pour la saison en ce moment ! La mascarpone, les pistaches, les fraises : un mélange à se damner !

L'ustensile indispensable dont tu ne peux te passer ?

J'ai honte mais j'ai bien envie de dire le Thermomix… Je le détestais quand il est apparu dans notre cuisine, cet objet faisait quasi-TOUT pour moi, le plaisir de mélanger, de pétrir, de cuire, allaient disparaître... Sauf que j'ai vite appris à l'utiliser en gardant le plaisir de cuisiner… Et il faut l'avouer, il permet de vraies prouesses techniques !

Ta recette et ton ingrédient "fétiches" ?

Question difficile car j'en ai une belle petite liste… Ma recette fétiche du blog à ce jour est sûrement celle des ris de veau aux morilles, j'adore ça ! Mon ingrédient fétiche, je crois que je vais devoir citer la ricotta, j'en mets très facilement dans mes plats et je l'assaisonne à toutes les sauces.

Trois blogs cuisine que tu aimerais nous faire découvrir ?

http://sdevys.canalblog.com/ => Une super blogueuse et amie en même temps :-)
http://www.cavolettodibruxelles.it/ => En italien, mais les recettes sont superbes et je me débrouille toujours pour les comprendre !
http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.com/ => Un blog qui bouge beaucoup et qui me met toujours l'eau à la bouche

Merci Marion !

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