Cela faisait très longtemps que je n'avais pas fait d'interview de blogueuse ou de blogueur culinaire, je suis ravi de recommencer avec Stessy du blog My SteysCook qui a accepté de satisfaire ma curiosité. :-)
Bonjour Stessy, peux-tu te présenter et nous présenter ton blog ? Quand et comment a-t-il commencé ?
Bonjour Stéphane et bonjour à tous les lecteurs,
Je m’appelle Stessy alias SteysCook et j’ai 24ans. Je suis originaire du Sud et principalement d’Arles. Actuellement je vis vers Nîmes dans un petit village avec mon conjoint et bientôt avec un petit chat que l’on va normalement prénommer Schoko-bon.
Je suis cette année en master 2 de commerce, management, gestion que j’espère valider d’ici peu pour enfin travailler même si j’ai toujours été depuis des années en alternance dans diverses entreprises. L’actuelle est AXA, le siège à Nîmes où je suis assistante commerciale.
Pour ce qui est de mon blog, quoi dire de plus que ce qui est dedans.
Vous y trouverez des recettes simples et rapides, des recettes avec les restes du frigo … mais aussi des recettes plus complexes et qui demandent du temps sans oublier des plats du monde entier (japon, les îles…), vous trouverez plein de recettes sur mon blog et forcément un type qui vous convienne quel que soit votre niveau en cuisine.
Il y a aussi des petites recettes et astuces pour les apéritifs et des menus complets pour les évènements tels que Noël ou encore Halloween.
Après mon péché mignon à moi ça reste la pâtisserie, faire des gâteaux, des viennoiseries, des tartes… et aussi du cakedesing. Je prends un plaisir fou à faire ça et à participer notamment au tour en cuisine ou à des « défis » et j’espère vous en mettre plein la vue et les papilles ☺
Vous trouverez donc beaucoup de pâtisserie et je vous mets aussi dans le « jus » de mes participations au concours, tours…
Ce blog est là pour qu’on partage un maximum de chose ensemble entre passionnés ou moins passionnés. Vos expériences, vos avis et vos goûts. Vos tentatives de mes recettes, votre opinons et vos variantes. Pourquoi me faire part de vos photos par mail (steyscook@icloud.com)
Ça fait longtemps que mon blog existe mais sous un autre hébergeur, cependant on peut dire que ça fait une grosse année que je suis à fond dessus, à l’alimenter régulièrement ainsi qu’à animer un max ma page Facebook
D'où te vient cette passion pour la cuisine, et pourquoi avoir choisi de la partager sur un blog ?
Il est vrai que ma grand-mère avant un restaurant dans le temps, mais je ne l’ai pas connu (le restaurant) cependant entre elle et ma mère, elles ont toujours très bien cuisiné et réalisé des plats de folie.
Pourtant étant petite sorti des pâtes, je ne mangeais pas grand-chose lol. (Petit message pour les mamans)
Mon blog me vient surement de « mes 2 modèles » mais aussi de cette envie de changer d’alimentation, de bien manger et de montrer que ce n’est pas compliqué comme on peut le croire, même en étant étudiante on peut bien manger, manger beau et bon !
J’ai choisis de le partager car je suis une personne curieuse qui aime découvrir et apprendre de nouvelle chose c’est pour cela que j’ai créé ce blog dans lequel je dévoile mes recettes, mes essais (ainsi que mes ratés), des astuces et conseils mais aussi des bons plans. J’ai encore plein d’idées de rubriques à créer pour encore plus animer ce blog car c’est une grande passion et un temps que j’aime dépenser au fil des jours.
Il est donc là dans le but de satisfaire les gens comme moi qui veulent en savoir toujours en encore plus et qui aime tenter de nouvelles recettes mais surtout qui sont de grands GOURMANDS et qui aiment donner d’eux généreusement en donnant du plaisir à leur entourage avec de bons petits plats et desserts.
Mon objectif final serait, si cela est possible et ça ne dépendra que des internautes et de mon travail, c’est vivre de ma passion, vivre de ce blog et de la cuisine/pâtisserie mais ça seul l’avenir nous le dira.
Déjà je vais développer la vente de pâtisseries sur commande et bientôt pourquoi pas des ateliers pâtisserie à mon domicile pour apprendre à réaliser par exemple des cupcakes ou encore des cakepops.
J'ai l'impression que tu publies 3 ou 4 recettes par jour et tous les jours ! Comment fais-tu ? Ça doit prendre un temps fou d'imaginer chaque recette, prendre les photos, les recadrer, rédiger les recettes etc. !
Il y a des jours ou plutôt des week-ends où je cuisine beaucoup. Ce que je fais pour pouvoir animer mon blog tout au long des semaines et que mes lecteurs ne s’ennuient pas ou ne se sentent pas délaissés à certains moments, plutôt que de poster toutes mes recettes le jour même de leur réalisation, je rédige mes articles et je les publies en différés soit normalement 1 par jour.
Je ne sais pas si tous les hébergeurs de blog proposent cette option mais elle est vraiment très pratique.
Ensuite je passe beaucoup de temps sur le web à rechercher et regarder des « choses » liées à la cuisine donc dès que je trouve des infos ou des astuces sympas, je récupère, je rédige un article et pareil soit je le publie le jour même en fonction de l’activité du blog de la journée soit je diffère la publication.
Par contre, je l’avoue ça prend du temps, pas mal de temps… Taper la recette et bien la mettre en forme pour qu’elle soit sympa à regarder, à lire et surtout compréhensible (souvent je rédige sous word et j’importe dans mon blog), prendre les photos à chaque fois que je réalise un plat avec la mise en scène qui va bien pour que les photos soient jolies et alléchantes. Ce qui a de bien avec ça c’est que je fais des magasins tels que CASA, Maison du monde… ou encore des brocantes pour trouver de la belle vaisselle, des dessous de table, des couverts… et plein de petites choses insolites pour agrémenter mes photos.
Après chaque photo, je les recadre, je les améliore si besoin et je mets un cadre, ma signature et des fois des petits titres ^^
Donc ça me prend du temps soit le soir devant la télé je fais ça sur ma tablette (d’où l’investissement de la tablette lol), soit le WE je consacre des demi-journées pour tout faire en gros mais souvent je me couche tard pour faire tout ça mais ça ne me dérange aucunement car J’ADORE CA et je prends un PLAISIR FOU. Sans exagérer, ça me rend HEUREUSE ! et quand j’ai des commentaires (peu importe le type de com) et des retours touchants avec des messages de plaisir des internautes comme j’ai pu avoir, je le suis encore plus <3 (avec parfois même les frissons et la « larmette » à l’œil lol) QUE DU BONHEUR !
Du coup j'imagine que tu fais des recettes différentes à tous les repas ? As-tu parfois un manque d'inspiration, l'angoisse de l'assiette blanche ?
J’essaie … mais ce n’est pas toujours facile car comme dis plus haut ce que je fais déjà pour le blog me prend du temps et en plus je suis en formation et salarié d’une entreprise sans oublier que j’essaie de développer un complément de revenu à côté par une activité en VDI.
Du coup, quelque fois c’est mon compagnon qui cuisine, il fait de belles tentatives aussi comme une recette de topinambour qui va bientôt être publiée sur le blog (vous allez en rire) ou encore des préparations avec du poulet. Mais il est vrai que souvent il reste plus « classique » et plus « simple » maintenant que je prends les commandes de MA cuisine lol, j’essaie d’innover à chaque fois et de faire des recettes qui pourront figurer sur mon blog.
L’avantage (je pense) c’est que je souhaite publier en plus du reste des recettes « simples » et que l’on peut faire avec des produits qu’on a généralement tous dans son frigo. Donc même une recette qui est pour moi « banale » je vais la publier car elle pourra intéresser des personnes pour se faire leur petit repas et il ne faut pas oublier que ce sont parfois les meilleures recettes même !
Des fois, j’ai quand même le manque d’inspiration car c’est plus dure (pour moi) de partir de ce qu’on a dans le frigo et de faire un plat que de se dire « je vais faire ça » et de prendre les ingrédients qu’il nous faut en amont pour réaliser la recette après.
Et souvent quand je rentre du sport j’ai peu de temps aussi sinon je vais me coucher 1 h du mat lol donc il faut en plus de ça, que la recette soit rapide. Je l’avoue franchement que parfois c’est compliqué. Il y a donc des repas qui sont très « basiques » avec salade verte, des pâtes ou ce genre de chose (même des légumes en boite lol : référence TOP chef de lundi dernier ^^)
J’aimerais être inspirer 24h sur 24 lol mais après j’ai dans mon agenda une liste de recette en attente de réalisation car il y a des jours où j’ai plein plein d’envie…
J'aime beaucoup la présentation de certaines idées recettes que tu présentes en 4 photos qui permettent immédiatement de voir le résultat, comprendre comment c'est fait et se dire "C'est une super idée !" comme les sucettes kiwi au chocolat et les bananes fourrées chocolatées.
Cela me fait penser à ce que l'on peut voir sur les blogs de loisirs créatifs, est-ce que tu les fréquentes aussi ?
Oui je les fréquente et d’ailleurs je m’en inspire. Je trouve cela génial !
Toutes ces recettes sont des astuces que je trouve en surfant sur le net au quotidien et je les trouve tellement simples et amusantes que je me sens obligée de partager ça avec les personnes qui suivent mon blog.
J’aimerais beaucoup que les internautes les essayent et me fassent un retour en images de leurs réalisations. À voir…
Je compte sur eux et je pense qu’ils le feront !
Certains encadrements de photos de tes recettes me font d'ailleurs penser au scrapbooking avec les motifs etc. Quel logiciel utilises-tu pour les encadrer ?
Comme je le disais précédemment, j’utilise beaucoup la tablette et plus précisément l’iPad. Il existe sur l’Apple Store beaucoup d’application pour travailler les images et comme j’en avait marre de passer par le Mac pour travailler les photos sur word ou ce genre de logiciel j’ai cherché des applications pour pouvoir encadrer, mettre en forme et écrire sur les photos.
Je vais vous révéler mes petits secrets lol…
J’utilise principalement :
Pour mettre les photos sous forme d’un cadre avec 4 photos (4 étapes) : PicsArt
Vous pouvez les mettre par 4, 5,…10 … mais aussi sous forme de couverture pour Facebook. Vous pouvez aussi mettre des fonds…
Pour les cadres en forme de pellicule, avec des cœurs, des paillettes, des pois orange… : YourMoments
Vous pouvez mettre les cadres, ajouter du texte (plein de polices dispo), mettre quelques stickers, améliorer l’image et mettre des effets (noir&blanc, sepia, flou…). Elle est géniale !
Pour le texte, il y a aussi TextsPhoto (que j’utilise moins maintenant depuis que j’ai YourMoments)
Pour faire l’image du concours avec photo, texte, smiley… c’est l’équivalent on va dire d’un Paint sous microsoft : Paint Gallery
Voilà pour les principales que j’utilise et elles sont toutes gratuites !
Quelles sont tes recettes fétiches, et quelle est la création culinaire dont tu es la plus fière ?
Mes créations fétiches, ce sont mes pâtisseries !!!!
Surtout celles avec de la pâte à sucre soit mes gâteaux à étages : « Cakedesing »
Celui dont je suis le plus fière c’est celui-ci :
Après je suis aussi très fière de ma Charlotte aux Fraises (ma première) que j’ai faites pour la Fêtes des Mamies. Elle a fait fureur <3
Sans oublier mon cheesecake revisité en mini tartelettes.
Quels sont les trois blogs cuisine que tu visites le plus souvent ?
- La paupiette masquée : www.lapaupiettemasquee.com
- Marmiton : www.mariton.org
- Cuisine AZ : www.cuisineaz.com
Et j’avoue ce n’est pas car tu es l’interviewer que je vais pas mal sur recettes.de maintenant ☺
Quelle question aurais-je du te poser mais ai-je oubliée ? 😊
Heu….
Mon type de nourriture préférée ? Les plats de mon enfance ?
Et du coup quelle est la réponse? 😊
La cuisine JAPONAISE, je suis amoureuse de leur riz et du poisson cru sans oublier les yakitoris et tout le reste.
En plats de mon enfance il y a les escargots comme on les mange au Portugal (mon origine) et qu’on appelle « CARACOL » et les « PASTEIS NATA » une pâtisserie portugaise aussi.
C’était des questions que l’on m’a posé lorsque j’ai été taguée, il y a donc encore plein de choses à découvrir sur moi ici : http://mysteyscook.com/2014/02/18/waou-je-suis-taguee-trop-bien/
Merci beaucoup de nous faire découvrir ton univers Stessy !
Merci à toi de t’y intéresser et à ceux qui liront cette interview, j’espère attiser chez eux la curiosité de venir visiter mon blog et ma page Facebook ainsi que de tester mes recettes.
Je suis une grande pipelette surtout quand il s’agit d’écrire sur un clavier, j’espère donc que tout cela ne vous ennuiera pas et que vous serez arrivé au bout de cette lecture lol ^^
En tout cas encore un grand MERCI et à très bientôt !
My SteysCook
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