Une recette d'Anne Schroeder pour le défi Coin Coing :
Ingrédients :
- 400 ml de lait
- 40 gr de sucre
- 40 gr de semoule
- 40 gr de chocolat au lait à pâtisser
- 40 gr de confiture de coings maison au Grand Marnier
- 20 gr de brisures de pistaches
Recette :
Faire chauffer le lait et le sucre, y ajouter la semoule et fouetter la préparation jusqu'à l'obtention d'un pudding ferme
Faire fondre le chocolat au bain marie
Disposer la confiture de coings au fond d'un moule
Y verser le pudding
Disposer le chocolat fondu sur la préparation
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures 30
Démouler le gâteau de semoule
Ajouter les brisures de pistaches ou de pralines roses
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