Recettes de Cuisine

Mots-clés : Terminologie, Couronnes

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Le mois dernier, Suzanne me suggérait de créer une couronne pour les chicons, pour le jeu des Royaumes de la Cuisine. J'avais un peu oublié, mais je suis tombé hier sur le agripicture, le photoblog du Ministère de l'Agriculture, qui mettait justement le chicon à l'honneur ce jour là.

Du coup j'ai dessiné la couronne hier soir :



Le plus dur a été de choisir le nom du royaume : dans un certain royaume justement, on appelle les endives des chicons ! Afin de ne pas créer un incident diplomatique, je suis allé me renseigner, et j'ai lu l'intégralité du débat passionné sur Wikipedia pour déterminer s'il fallait appeler l'article correspondant à cette délicieuse chicorée sauvage apprivoisée Endive ou Chicon.

Pendant que les francophones français et belges se tapent dessus, il parait que les flamands sont en train d'en profiter pour imposer le nom Witloof (feuilles blanches) comme nom international. ;-)

Finalement j'ai trouvé une solution simple : deux royaumes. Celui des chicons, et celui des endives !

Vous noterez au passage qu'il y a 71 recettes de chicons, et 511 recettes d'endives.

D'après les recettes que vous avez publiées, les chicons se mangent plutôt en gratin et en soupe, et les endives en salade avec des noix ou chaudes avec du jambon. ;-)

Et par chez vous, on dit plutôt endive ou chicon ?

Au passage si vous avez une belle photo d'endives, ou une belle photo de chicons pour mettre sur les bandeaux des pages correspondantes, ça m'intéresse. :-) (je mettrai bien sûr à côté le nom de votre blog et un lien). Il faut que la photo soit assez grande et recadrable à l'horizontale (le bandeau fait 1000x180 pixels)

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