Recettes de Cuisine

CROUSTILLANTS DE POTIRON

• 1 morceau de potiron
• 1 œuf (selon quantité du potiron)
• Fromage râpé (mimolette pour rester dans la couleur)
• Farine
• Chapelure
• Sel gros, poivre, curry, piment

Préparation :

1/ Enlever la peau du potiron avec un couteau.

2/ Faire cuire dans un panier à la vapeur avec le sel (10 mn environ à la cocote) (ne pas trop saler à cause du fromage )

3/ bien les égoutter (moi je presse avec les mains)

4/ Mélanger les épices et le fromage avec le potiron et former des petits boudins ou palets.

5/ Passer les dans la farine, de l’œuf battu, puis dans la chapelure (ou corn flakes hachés)

6/ Faite chauffer de l’huile et faites dorer de tous les cotés.

Servez chaud avec une salade verte par exemple.

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