Une recette pour le Défi Arc-en-ciel de couleur noire par Cécile :
Noir : Black symphony (pour 2 personnes)
- 120g de riz noir
- 75g champignons noirs (secs dans cette recette)
- une douzaine d'olives noires
- 1 gousse de vanille
Faire cuire le riz noir. Faire tremper les champignons noirs dans l'eau
chaude puis dans l'eau froide. Couper les olives en 2.
Une fois le riz cuit, ajouter les champignons coupés en morceaux et les
moitiés d'olives. Ouvrir la gousse de vanille pour gratter les graines.
Incorporez-les au riz. Disposer sur une assiette ou un joli plat avec
une
gousse de vanille en décoration.
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