Recettes de Cuisine - le blog

R�sultats du D�fi Fleurs

Tue, 15 May 2012 12:46:44 -0000

Les membres du jury du D�fi Fleurs du mois dernier �taient tr�s nombreux, et cela a bien �t� utile pour pouvoir d�partager les tr�s belles recettes fleuries avec lequelles vous avez particip� !

Le jury �tait compos� de :

Agn�s de Interpr�tations Culinaires

Barbara de Madame Gateau

Bikini de Bikini et Gourmandises

Brin de cuisine de Brin de cuisine

Rose de Rose and Cook

Audrey de Maki Cuisine

Emmanuelle de Melle Banane's Cuisine

Caroline de Des livres dans la cuisine

Val�rie de C'est tr�s facile � faire

Juliette / Sorcilili de La Marmite � M'Alice

Tombouctou de Much more than Sushi

Et il a choisi les...

L�gitime Gourmandise, le livre

Thu, 10 May 2012 14:16:35 -0000

Loul a lanc� son blog L�gitime Gourmandise fin 2010, quelques mois apr�s le lancement de Recettes de Cuisine. Et depuis il ne cesse de m'�tonner : non seulement il publie tr�s r�guli�rement de d�licieuses recettes sucr�es avec de somptueuses photos, mais en plus il multiplie les initiatives pour d�velopper son audience au del� des lecteurs habituels des blogs : en organisant des concours de photos, en s'essayant au marketing viral sur Facebook, et en cr�ant une application iPhone pour ses recettes. Et � chaque fois, il n'�pargne ni son temps ni les moyens. On ne voit pas ses yeux sur si silhouette d'homme au fouet, mais je suis s�r que son regard est tr�s d�termin� !

Je dois avouer qu'il m'a une fois de plus surpris avec la sortie de son livre de recettes qui d�culpabilise : je m'attendais � un e-book, o� qu'il se fasse �diter par l'un des �diteurs de livres de cuisine qui appr�cient les blogueurs, mais je ne m'attendais...

Le tour du monde des blogs cuisine francophones

Sun, 06 May 2012 16:05:47 -0000

En plus de la mise � jour mensuelle du classement des blogs culinaires, chaque mois l'un ou l'une d'entre vous (ou plusieurs !) vous propose une s�lection th�matique de blogs cuisine pour vous faire d�couvrir de nouvelles lectures.

Ce mois-ci c'est Elodie du blog Recettes M�res Filles qui nous propose son Tour du monde des blogs cuisine en fran�ais : 10 blogs tr�s d�paysants �crits depuis la Turquie, le Japon, le Canada, le Cameroun... avec parfois des recettes innattendues comme celle du porc-�pic au suc de noix de palme chez Maniguette !

Et vous, si vous pouviez vous inviter chez une blogueuse ou un blogueur lointain, chez qui iriez-vous ?

Moi j'irai bien voir Ptite Tok au Soleil de Tahiti :-)

D�fi cuisine de Mai : partons en pique-nique !

Fri, 04 May 2012 13:47:26 -0000

Apr�s un mois d'avril o� la plupart d'entre nous n'ont pas pu se d�couvrir d'un fil, pour le moi de mai, les blogueuses du jury ont d�cid� qu'on ferait ce qu'il nous plait certainement � tous : partir en pique-nique ! Ce d�fi pique-nique est organis� en partenariat avec Electronic Star et Soyons Food qui offrent de tr�s beaux lots pour les gagnants :

Les 3 premiers gagnants pourront choisir de recevoir un produit parmi une s�lection d'appareils de petit �lectro-m�nager pour la cuisine offert par Electronic Star (ou si vous avez d�j� tout ce qu'il vous faut pour la cuisine, Electronic Star vous propose aussi l'un de leur produits phares : un des aspirateurs robot de leur gamme).

Une bouilloire �lectrique avec un design r�tro tr�s sympa.

Un grille-pain en inox avec �galement...

Bento fleuri, par Yvette

Mon, 30 Apr 2012 10:46:48 -0000

Yvette m'a envoy� par mail les photos et les recettes de son superbe "Bento fleuri" qu'elle a r�alis�e � l'occasion du d�fi fleurs :

Je vous indique le d�tail "des" recettes sur chaque gros plan car il y a plusieurs recettes , chaque plat �tant r�alis� "maison" pour constituer ce Bento o� toutes les fleurs sont comestibles.

les recettes sont tr�s simples, il n'y a rien de compliqu� ; je cuisine avec un thermomix et j'ai adapt� les recettes de base � mon gout pour y inclure des fleurs.

je vous donne les recettes "fa�on thermomix" car je ne sais plus comment faire sans...d�sol�e

voil� bonne lecture fleurie.

merci

10 nouvelles couronnes

Sun, 29 Apr 2012 13:34:20 -0000

Suite � la publication de l'article annon�ant les couronnes pour de nouvelles villes et r�gions, j'ai re�u beaucoup de suggestions en commentaire, par mail, sur Twitter et Facebook. J'ai loin d'avoir termin�, mais voici d�j� une premi�re livraison de couronnes pour certains de vos ingr�dients et plats de pr�dilection.

Le Royaume du Couscous

Le Royaume des P�tes

Le Royaume de la Cuisine Mol�culaire

Le Royaume de la Cuisine Sans Gluten

Le Royaume de la Noix de Coco

Mousse au chocolat sans oeuf par Anne Laure

Wed, 25 Apr 2012 12:52:59 -0000

Voici la participation d'Anne Laure pour la Chasse aux Oeufs :

MOUSSE AU CHOCOLAT SANS UFS

Ingr�dients :

170g de chocolat p�tissier noir

100g de chamallow

50g de beurre

60 ml d'eau

250 ml de cr�me fraiche enti�re mise au frigo.

Attention en cas d'allergie vraie � l' uf : v�rifier l'absence de traces d' ufs dans les produits notamment le chocolat et les...

Tarte aux pommes "comme un bouquet de roses" par Marina

Wed, 25 Apr 2012 11:13:46 -0000

Une magnifique tarte aux pommes en fleurs propos�e par Marina pour le d�fi fleurs, r�alis�e avec une p�te feuillet�e et des pommes Pink Lady.

Pour la p�te feuillet�e, il faut :

250g de farine

125ml d'eau

175g de beurre

1 pinc�e de sel

M�langer l'eau et le sel dans un r�cipient.

Couper le beurre en petits d�s.

M�langer la farine avec le beurre et l'eau sal�e.

Travailler la p�te de mani�re � obtenir une boule.

Laisser reposer 1 heure. (Tr�s important!).

Pour les rosaces de pommes, il faut...

Les r�sultats du D�fi Conserve

Tue, 17 Apr 2012 15:14:25 -0000

Je suis tr�s heureux de constater que vous �tiez nombreuses et nombreux � r�pondre pr�sents pour le d�fi cuisine de Mars Op�ration Bo�te de Conserve. Ce th�me tr�s original a �t� choisi par les membres du jury :

Alaro

Alice de Au pays des d�lices

Ariane de La Cuisine au Fil d'Ariane

Carine de chic,chic,choc...olat

C�cile de Ciloubidouille

C�line de CC-Cuisine

D�borah de Bienvenue chez moi

Fr�d�rique de Mon carnet de recettes

Marie Claire de Un demi si�cle de recettes

Pauline de Hasard en Cuisine

Val�rie de Les d�lices de Reinefeuille

Vous avez toutes et tous fait preuve d'une grande imagination, et le jury a beaucoup appr�ci� la qualit� de vos r�alisations...

Nouvelles couronnes pour les villes et r�gions

Mon, 16 Apr 2012 17:08:36 -0000

Cela faisait un moment que je n'avais pas cr�� de nouvelles couronnes, j'en ai ajout� une dizaine hier, principalement pour la cuisine r�gionale. J'ai commenc� par les villes et r�gions que vous aviez d�j� utilis�es comme mot-cl�, avec des liens dans vos recettes vers des pages comme http://recettes.de/nice ou http://recettes.de/bourgogne.

Et comme c'est la saison, j'ai ajout� une couronne pour les asperges.

Voici donc les nouvelles couronnes :

La cuisine ni�oise

La cuisine marseillaise

La cuisine roussillonaise

La cuisine b�arnaise

Ap�ropicnic d'avril 2012

Fri, 06 Apr 2012 14:25:30 -0000

Il est temps d'organiser un nouvel ap�ropicnic des blogs cuisine !

L'ap�ro aura lieu au B�rimbar (131 rue Oberkampf dans le 11�me) � Paris. Pour qu'un maximum de personnes puisse venir, Lor�ne du B�rimbar nous laisse le choix entre 3 dates : mardi 17 avril, mercredi 18 ou jeudi 19. Merci d'indiquer vos disponibilit�s sur ce Doodle le plus t�t possible.

Si vous utilisez Facebook, merci �galement d'indiquer votre venue sur la page Facebook de l'�v�nement.

On s'�tait dit la derni�re fois qu'on essaierait d'organiser un mini-atelier cuisine. Si vous avez des id�es (atelier mini-sandwichs, ateliers bento ?), faites en nous part sur le groupe Facebook.

J'esp�re que vous serez nombreuses et nombreux � venir, et que j'aurai le plaisir de vous revoir ou de faire votre connaissance...

Vous cuisinez un peu, beaucoup, passionn�ment, � la folie ?

Fri, 06 Apr 2012 12:02:09 -0000

Le d�fi d'avril a pour th�me les fleurs, et que vous soyez un cuisinier en herbe ou un chef accompli, c'est une invitation � la promenade, � la fantaisie et � la po�sie que vous lancent les membres du jury :

Barbara de Madame Gateau

Bikini de Bikini et Gourmandises

Brin de cuisine de Brin de cuisine

Rose de Rose and Cook

Audrey de Maki Cuisine

Emmanuelle de Melle Banane's Cuisine

Caroline de Des livres dans la cuisine

Val�rie de C'est tr�s facile � faire

Juliette / Sorcilili de La Marmite � M'Alice

Tombouctou de Much more than Sushi

A la promenade car vous pouvez sortir de votre cuisine et vous ballader dans les pr�s, � l'or�e des for�ts, ou au fond du jardin...

La chasse aux oeufs : un d�fi de cuisine sans oeuf !

Fri, 06 Apr 2012 11:17:51 -0000

Lorsque les blogueuses et blogueurs du jury d'un des d�fis cuisine que j'organise chaque mois discutent du th�me du d�fi � venir, les id�es fusent, et il y en a souvent plusieurs tr�s bonnes. Il faut pourtant se d�cider pour une seule d'entre elles. Ce mois-ci, le jury a choisi le th�me des fleurs pour le d�fi d'avril qui vient de commencer.

Parmi les autres id�es, il y en avait une autre qui me plaisait beaucoup. Cel� arrive en fait assez souvent, mais en g�n�ral, je me dis qu'on peut garder l'id�e pour un autre mois. Mais pour cette id�e, la p�riode de P�ques est la plus adapt�e. En plus du d�fi d'avril, on a donc d�cid� de vous proposer un deuxi�me jeu : la chasse aux oeufs.

C'est une chasse aux oeufs au sens litt�ral : il faut chasser les oeufs hors des recettes ! Le but est donc de r�aliser une recette qui a traditionnellement...

Coeurs d'artichauts

Sun, 01 Apr 2012 19:13:29 -0000

Une recette d'Isa pour le d�fi conserve :

Boite de c ur d'artichauts

1)Faire revenir dans une po�le huil�e des oignons taill�s finement

2) A jouter des d�s de lardons fum�es, du jambon ou du blanc de poulet coup�s en morceaux.

3) ajouter les c urs d'artichauts coup�s en 4.

4)assaisonner avec du poivre , des �pices basilic, paprika doux pas de sel � cause des lardons !

5) une fois que tout est bien revenu d�glasser au vinaigre balsamique et verser de la cr�me fra�che ( ou du soja cuisine si on veut un plat di�.t�tique). m�langer bien. Laisser bien �paissir la sauce quitte � ajouter un peu de sauceline. Servir aussit�t

Si on veut un plat plus complet, on peut ajouter, des tomates cerises, des petits morceaux de viandes (les restes d 'un r�ti, viande hach�e .......)...

R�sultats du D�fi Cuisine Aphrodisiaque

Fri, 16 Mar 2012 13:44:45 -0000

Vous avez �t� 50 � proposer des recettes tr�s sensuelles et tr�s sensationnelles pour le d�fi cuisine aphrodisiaque. On devrait en faire un livre, je suis s�r que �a s'arracherait comme des petits pains !

Le jury � qui l'on doit le choix de ce tr�s chouette th�me �tait compos� de : Alaro, C�cile, Chantal, Elodie, M�lanie, M�ly, Miss Souba, Nathalie, Nicole, Pauline, Red et Sandrine. Ils ont bien s�r �galement choisi les recettes gagnantes :

1�re place

Ode a l'amour, mon dessert pour la saint-valentin

Par C'est tr�s facile � faire

qui remporte un grand bouquet de chocolats offert par le fleuriste en ligne BeBloom ainsi que 3 d�licieuses bouteilles de vin offertes par les Vins de Bourgueil.
2�me place

P�ch� gourmand

Par Patidou & Chocolat

La Fraise dans tous ses �tats : un chouette concours chez Nicole Passions

Fri, 16 Mar 2012 12:55:57 -0000

Pour les 3 ans de son blog, Nicole de Nicole Passions organise un tr�s chouette concours sur le th�me de la fraise. Et pour changer, vous pouvez participer avec autre chose qu'une recette de cuisine : toutes vos passions cr�atives sont permises : couture, tricot, broderie, bijoux etc. Ca tombe bien, je n'ai pas encore vu beaucoup de fraises aux march� (mais avec ce soleil, �a ne va peut-�tre pas tarder !).

Nicole participe � tous les d�fis, jeux etc. que j'organise, j'esp�re que vous participerez au sien. :-)